هل تعتقد أن البريطانيين يبدأون يومهم بدقيق الشوفان؟ هل تعلم أن سلطة الأرز والسمك المدخن المقدمة هي أيضًا طبق الصباح المفضل لدى سكان ضبابي البيون؟
انه ضروري
- لحصتين:
- - 2 بيض
- - نصف بصلة
- - 1 فص ثوم
- - 65 غرام أرز بسمتي ؛
- - 100 مل من الحليب
- - 250 جم سمك مدخن (سمك السلمون وسمك القد) ؛
- - ورقتان من الغار.
- - 4 فلفل
- - 25 غرام زبدة
- - 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
- - رشة من الهيل.
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري؛
- - عصير ربع ليمونة.
- - بقدونس طازج حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز واتركه يغلي حسب التعليمات دون إضافة الملح. اسلق البيض المسلوق في نفس الوقت.
الخطوة 2
ننقل السمك إلى قدر صغير ونملأه بالحليب. يضاف الغار والفلفل الأسود. يُغلى المزيج ويُترك على النار لمدة 6 دقائق. نخرج السمك ونبرده قليلاً.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في مقلاة. يقطع البصل رقيقًا إلى نصفين حلقات ويقطع الثوم ناعماً. نضعها في الزيت وتقلى حتى تصبح طرية. يضاف الهيل والكاري والزنجبيل. ننشر الأرز المسلوق. نبقيها مشتعلة لمدة دقيقة.
