يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في أمريكا الشمالية ، ويبدو في اللغة الإنجليزية "بطاطا مخبوزة مرتين". مكونات الوصفة ميسورة التكلفة وشائعة جدًا ، وعملية الطهي نفسها ليست معقدة على الإطلاق.
انه ضروري
- • 5 حبات بطاطس كبيرة.
- • 150 غرام من الفطر ؛
- • 1 جزرة متوسطة.
- • 1 بصلة.
- • 70 جم جبن موزاريلا (جبن) ؛
- • 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
- • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- • زيت نباتي؛
- • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل ومسحوق الزعتر المطحون.
- • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
لهذا الطبق ، حدد درنات البطاطس الكبيرة المستطيلة ، دون ضرر. اغسلها جيدًا من الأوساخ تحت الماء الجاري ، ومن الأفضل استخدام إسفنجة مطبخ عادية للأطباق ، فهي ستنظف سطح البطاطس بالكامل جيدًا.
الخطوة 2
تقطع كل حبة بطاطس من المنتصف بالطول. امسح النصفين بمنشفة مطبخ ورقية. قم بعمل عدة ثقوب ضحلة بشوكة عند نقاط القطع في كل نصف حبة بطاطس. ضعي البطاطس في وعاء عميق.
الخطوه 3
صب الزيت النباتي في وعاء صغير (على سبيل المثال ، وعاء صغير أو kosushka) ، ثم أضف الملح والأعشاب المطحونة: الزعتر وإكليل الجبل. إذا كنت قد جفت أغصان الأعشاب ، فأنت تحتاج فقط لطحنها في الهاون مع الملح. قلب محتويات الحاوية حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
يُسكب المزيج المملح من الزبدة والأعشاب في وعاء من البطاطس ، ويقلب كل المكونات بيديك. وهكذا ، اتضح أن البطاطس نصفي سوف يتم دهنها.
الخطوة الخامسة
نضع ورق زبدة للخبز على ورقة خبز مسطحة (فوق المنطقة بأكملها) ، نضع البطاطس عليها ، ونقطعها إلى شرائح. سخني الفرن واخبزي البطاطس لمدة 40-45 دقيقة على 200 درجة.
الخطوة 6
اغسل الفطر الطازج وقشره وقطّع إلى شرائح عشوائية صغيرة. ابشر الجزر بخشونة وقطع البصل إلى مكعبات.
الخطوة 7
سخني مقلاة بقليل من الزيت ، أضيفي البصل أولاً ، اقليه حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الجزر والفطر. تقلى حتى تصبح المنتجات جاهزة ، في النهاية تضاف ملعقة من القشدة الحامضة وتخلط. ابشر الجبن على مبشرة ذات خلايا كبيرة.
الخطوة 8
قم بإزالة "الوسط" من البطاطس المخبوزة بملعقة صغيرة ، يجب أن تشبه القشرة المتبقية "القارب". اخلطي "لب" البطاطس مع الفطر المقلي ، أضيفي الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر. املأ "القوارب" بحشوة البطاطس والفطر ، ثم ضع الجبن المبشور فوقها.
الخطوة 9
اخبز لمدة 5 دقائق فقط على 200 درجة.
