صلصة طماطم بسيطة وبأسعار معقولة مع قليل من العسل.
انه ضروري
- - طماطم (أكبر بقليل من المتوسط) - 6 قطع.
- - زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- - زنجبيل (جذر طازج) - 50 جم
- - بقدونس - 1/4 ملعقة كبيرة.
- - عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - فلفل حار - 1 قطعة.
- - ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
- - بهارات (حسب الرغبة)
تعليمات
الخطوة 1
عمل تتبيلة للصلصة. قشر الزنجبيل. نقطع البقدونس والفلفل الحار والزنجبيل ناعما.
الخطوة 2
ضع كل شيء في الخلاط. أضف 30 مل من الماء. طحن حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
أضف إلى الخليط الناتج 1 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من العسل والبهارات حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
اغلي قدرًا بالماء ، ضعي الطماطم هناك لمدة 30 ثانية. يصفى الماء الساخن ويوضع باردا في قدر. قشر الطماطم.
الخطوة الخامسة
تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر. صب في كوب واحد من الماء. يوضع على نار عالية ، أغلق الغطاء. طهي لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 6
قم بتمرير محتويات المقلاة من خلال القماش القطني أو منخل ، واعجن كل اللب الذي يأتي إليك بملعقة لتصريف المزيد من العصير.
الخطوة 7
تذوب ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر نظيفة.
الخطوة 8
صب عصير الطماطم الناتج في الزبدة المذابة ، أضف الصلصة المحضرة مسبقًا. يُطهى مع فتح الغطاء لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سميكًا. الصلصة جاهزة.
