تتشابه الزلابية الكسولة في الذوق مع الزلابية محلية الصنع الأكثر شيوعًا ، لكن التحضير يختلف اختلافًا جذريًا.
الزلابية الكسولة
مكونات:
جزء دهني من لحم الخنزير - 150 جم ؛
لحم بقر - 200 جم ؛
جزر - 3 قطع ؛
دقيق القمح من أعلى درجة - 350 جم ؛
حليب - 150 مل ؛
زيت نباتي - 60 مل ؛
بصل - 3 رؤوس
بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
الثوم - 4 فصوص ؛
رغيف طازج - 3 قطع ؛
فلفل أسود مطحون وملح.
تحضير:
قشر كل الثوم ، واغسله جيدًا وتمر عبر أفضل مبشرة. قطعي شرائح الرغيف في وعاء واسكبي القليل من الحليب.
اغسل كلا النوعين من اللحم بالماء البارد ، وقسم كل شيء إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم ضعه في مفرمة اللحم واقفز. يُضاف الملح والرغيف والثوم والفلفل إلى اللحم المفروم.
صب الدقيق في وعاء عميق ، وحفر حفرة صغيرة في الوسط ، واسكب البيض المكسور ، والحليب المتبقي ، والقليل من الملح. اعجن جميع المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة القوام ، والتي يجب تركها بعد ذلك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً. اغسل الجزر ، قشره ، مر عبر مبشرة خشنة. ضعي الجزر والبصل في وعاء واحد واخلطيهم جيدًا.
تُطحن الطبقة النهائية من العجينة النهائية ، ويوضع فوقها القليل من اللحم المفروم ، ثم تُقطع الخضار.
قم بلف قطعة العمل بعناية في لفافة ، لف الزوايا بعناية حتى لا ينسكب الحشو.
ضع مقلاة على النار ، واسكب الكمية المطلوبة من الزيت النباتي فيها ، وقم بتسخينها. انقل الزلابية الجاهزة برفق إلى المقلاة ، ثم اسكبيها على الفور بالماء الفاتر وأضف المزيد إلى قاع الطبق.
فلفل باقي خليط الجزر والبصل والملح ونرسله إلى الزلابية. ينضج الطبق مع إغلاق الغطاء لمدة 25 دقيقة.
ربما سيكون من الصعب العثور على شخص لا يحب الزلابية الكسولة. يصنف هذا الطبق كغذاء صحي: فهو مدرج في قائمة رياض الأطفال ، ويقدم في مقاصف المؤسسات التعليمية. لماذا لا تحاول صنعه في المنزل؟ علاوة على ذلك ، فإن وصفة صنع الزلابية الكسولة بسيطة قدر الإمكان ولا تتطلب تكاليف نقدية كبيرة
الزلابية الكسولة هي بديل رائع للزلابية الكلاسيكية محلية الصنع أو الزلابية التي يتم شراؤها من المتجر. ستساعد هذه الوصفة المضيفة على تقليل وقت طهي الطبق المفضل لدى الجميع بشكل كبير. الزلابية الكسولة لا تتطلب العجن والنحت. يطبخون بسرعة كبيرة ويصبحون لذيذًا ومثيرًا
يعتبر الجبن القريش مفيدًا جدًا لجسم الطفل ، ولكن لا يوافق جميع الأطفال على تناوله. يمكنك محاولة الخروج من هذا الموقف من خلال إعداد طبق ليس فقط لذيذًا وصحيًا ولكنه أيضًا جذاب للطفل. مكونات: 2 بيض دجاج 200 غرام من الجبن (قليل الدسم) ؛ 2 ملعقة كبيرة الصحراء
يتم تحضير هذه الزلابية بسهولة وبسرعة كبيرة ، ولا يمكن تمييز الطعم عن الزلابية التقليدية. تبين أن هذا الطبق لذيذ جدًا ، حتى لو لم تستخدم البطاطس المهروسة الطازجة ، والتي عادةً ما تُترك بعد عشاء العطلة. انه ضروري - 500 جرام بطاطس مهروسة - 100 جرام طحين - 1 بيضة - 1 قوس - خليط من الفلفل والملح - زيت عباد الشمس - كريمة حامضة للتقديم تعليمات الخطوة 1 صب الماء في قدر كبيرة واشعل النار
