لا يزال الجرجير غير معروف لدى البستانيين الروس ، خاصة وأن هذه السلطة الخضراء ظاهريًا ليس لها جاذبية زخرفية. يتم تعويض هذا العيب تمامًا من خلال خصائصه المفيدة. ومع ذلك ، يجب استخدام الجرجير بحذر.
الجرجير هو نوع من التوابل الصليبية. له طعم خاص يذكرنا بمزيج الجوز والخردل والفلفل. ولهذا يطلق عليه أحيانًا عشب الخردل. كلما كبرت أوراق الخس ، قل التعبير عن المرارة. في روما القديمة ، كان الجرجير يستخدم كمنشط جنسي ، وفي روسيا كان يعتبر حشيشًا ، وكان يُطعم الماشية ويُطلق عليه عرضًا كاتربيلر.
من حيث التركيب الكيميائي ، فإن هذه العشبة القبيحة ستعطي احتمالات لأغلى مجمع فيتامين صيدلية. خلال موسم الكوخ الصيفي ، يمكن زراعته عدة مرات ، لأن الجرجير ينضج مبكرًا بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، إذا لم تكن مضطرًا إلى تجربة هذه التوابل من قبل ، فأنت بحاجة إلى البدء بعناية ، عدة أوراق في وقت واحد.
حتى أولئك الذين لم يعانوا من أي نوع من الحساسية يلاحظون بعد تناول الجرجير بكميات كبيرة التهاب الحلق وتشنجات في الأمعاء. يجب توخي الحذر بشكل خاص من قبل أولئك الذين يعانون من حصوات الكلى ، وزيادة حموضة المعدة ، والنقرس. القضاء على الجرجير أثناء الحمل.
لكن أثناء الرضاعة ، يمكن أن يساعد ، لكنه سيؤذي الطفل مرة أخرى. الجرجير يقوي المناعة ، ويقاوم الأورام السرطانية ، ويقوي جدران المعدة ، ويخفض ضغط الدم ، ويعيد الكوليسترول والسكر إلى طبيعتهما. نظرًا لأنه منخفض السعرات الحرارية ، فهو مقبول في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.
