بعد عيد الميلاد الأول ، يصبح الطفل أكثر انتقائية في التغذية ، وتبدأ تفضيلات ذوقه في التكون ، لذلك من المهم جدًا البدء في إدخال أطباق "البالغين" في نظام الأطفال الغذائي في هذا العمر. جرب صنع كعكات السمك للأطفال بعمر سنة واحدة.
كعك السمك على البخار لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة
مكونات:
- 320 جم من شرائح السمك (سمك النازلي ، سمك القد ، بولوك ، بينجاسيوس ، إلخ) ؛
- شريحة من الخبز الأبيض.
- بيضة دجاج واحدة
- 100 مل من الحليب 3 ، 2٪ دهون لأغذية الأطفال ؛
- قليل من الملح.
افحص الشرائح بعناية بحثًا عن عظام صغيرة ، ثم قم بإزالتها بالملاقط. نقع الخبز في الحليب. مرر كل شيء من خلال مفرمة اللحم مرتين. يُملح اللحم المفروم ويُضاف بيضة مخفوقة على حدة بالخفق. اخلطي اللحم المفروم جيدًا بملعقة أو يد. اغمس أصابعك في الماء الدافئ وشكلها في فطائر بحجم الجوز. ضعها على رف سلك باخرة واطبخها لمدة 20-25 دقيقة. بدلاً من تقنية خاصة ، يمكنك استخدام مصفاة عادية بوضعها في حمام بخار.
كعك سمك مطهي لطفل عمره عام واحد
مكونات:
- 300 غ فيليه سمك ؛
- بيضة دجاج واحدة
- 300 مل من الماء
- 40 مل من الحليب
- 25 غرام سميد
- 10 غرام زبدة
- 1 جزرة
- بصلة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 1/3 ملعقة صغيرة ملح.
اطحن شرائح السمك في مفرمة اللحم أو خلاط الوعاء أو معالج الطعام. يُسكب السميد في الحليب الدافئ ويُحرَّك ويُترك لمدة 5-10 دقائق. قشر البصل وابشره على مبشرة جيدة. رج البيضة بالشوكة. ذوب الزبدة. اخلطي جميع المكونات المحضرة في وعاء واحد ، واتركي الكتلة حتى تصبح ناعمة ، وتبليها بالسكر والملح. قطّع الجزر إلى شرائح مستعرضة رفيعة.
ضع قدرًا متوسطًا من الماء على الموقد. اغلي السائل واخفض نصف حصة شرائح الجزر إلى الأسفل. لف اللحم المفروم على شكل كرات في راحة يدك ، وافردها ، ثم ضعيها بحذر على طبقة من الخضار البرتقالية وغطيها بالباقي. ينضج الطبق لمدة 20-25 دقيقة على نار معتدلة ، وإزالة الفطائر بملعقة مثقوبة. قدميها دافئة أو باردة ، فهي لذيذة بنفس القدر بأي شكل من الأشكال.
كعكات السمك المخبوزة لطفل عمره سنة واحدة
مكونات:
- 300 غ فيليه سمك ؛
- بيضة دجاج واحدة
- 1 جزرة
- بصلة واحدة
- قليل من الملح؛
- 400 مل من عصير الطماطم.
- 20 مل زيت نباتي.
نقطع شرائح السمك والبصل المقشر والجزر إلى قطع صغيرة عشوائية. قم بتدوير كل شيء من خلال مفرمة اللحم عدة مرات أو فرمها في الخلاط. يُمزج اللحم المفروم الطري الناتج جيدًا مع البيض والملح. اصنعي كرات لحم بيضاوية وضعيها في قاع طبق فرن بالزيت. يُسكب عصير الطماطم فوق الشرائح بالتساوي. ضع الأطباق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية واخبز الطبق لمدة 30-40 دقيقة.
