"الكمثرى التمساح" وقشريات البحر. يبدو غير عادي. لكن الطعم هو أحد أكثر التركيبات حساسية وتناغمًا. على المرء فقط إضافة بعض الأعشاب والتوابل إلى الأفوكادو والروبيان. سلطة لذيذة وخفيفة جاهزة - سيقدرها عشاق المأكولات الغريبة والآسيوية.
انه ضروري
-
- 4 حصص:
- 1 لتر مرق سمك
- 500 جرام روبيان
- 50 جرام فلفل حلو
- 1 أفوكادو
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 ملعقة صغيرة بذور سمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا
- 150 مل زيت زيتون
- 5 زنجبيل
- 20 جرام من الكراث
- 5 جم كزبرة
- 2 فص ثوم
تعليمات
الخطوة 1
اصنع الصلصة. اخلطي الخردل والعسل وزيت السمسم وصلصة الصويا في وعاء مناسب لمزيد من الخفق. يقلب باستمرار بالمضرب ويضاف زيت الزيتون. يجب أن تكون الصلصة سميكة.
الخطوة 2
طهي مرق السمك (على أساس عظام السمك والشبت والبصل والكرفس والجزر). يُغلى المرق. قشر الجمبري مع ترك الرأس والذيل. ضعي الجمبري في المرق لمدة 3-5 دقائق ثم أخرجه من النار على الفور.
الخطوه 3
نقطع الفلفل والثوم والبصل وجذر الزنجبيل والكزبرة إلى مكعبات صغيرة في طبق منفصل. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، أزل التجويف. استخدم ملعقة لفصل لحم الأفوكادو عن القشرة. نقطع اللب إلى مكعبات.
الخطوة 4
يمكن تقديم السلطة في طبق كبير أو في أكواب مقسمة. على أي حال ، تحتاج إلى وضع الأفوكادو في القاع. ثم - الخضر المفروم. صب كل هذا مع الصلصة المعدة. ضعي الجمبري فوقها. بللهم بالصلصة ورشي بذور السمسم أيضًا.
