تعتمد صحة الإنسان والمزاج والحالة العامة على التغذية السليمة والمتوازنة. لذلك ، من المهم جدًا التفكير في القائمة اليومية ، والتي يجب أن تكون متنوعة قدر الإمكان. خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناول الطعام أثناء العشاء. إنه لأمر جيد إذا كان يتكون من وجبات منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم. يوصى بتضمين حمية الدواجن والأسماك والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان في المساء.
انه ضروري
- لصدر الدجاج بالكرنب:
- - 800 جرام من صدور الدجاج
- - رأس ملفوف صغير.
- - رأس قرنبيط.
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
- - 4/5 أكواب من الحليب ؛
- - 100 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - 150 جم من الجبن الصلب ؛
- - فلفل؛
- - ملح.
- لتحضير الحلويات:
- - 100 غرام من حبات اللوز المفرومة ؛
- - 1 1/2 كوب أرز ؛
- - 2 بيض
- - 8 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
- - 8 حبات من اللوز المقشر.
- - خلاصة الخل.
- لتحضير كوكتيل المساء:
- - 100 مل من عصير التوت الأسود ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - ½ ليمون
- - 2 صفار.
تعليمات
الخطوة 1
صدور دجاج مع ملفوف
اغسلي صدور الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري ، ثم جففيها بمنديل ، وقطعيها إلى قطع صغيرة واقليها بالزيت النباتي. يتبل بالملح والفلفل. يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في ماء مملح. ثم صفي الماء ، وترك 200 ملليلتر للصلصة. نقطع الكرنب الأبيض إلى أسافين صغيرة ونقلى قليلاً في الدهون المتكونة أثناء طهي صدور الدجاج. يتبل الكرنب بالملح والفلفل المطحون. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. يُملح دقيق القمح والزبدة في مقلاة نظيفة ويخفف مع التحريك المستمر حتى لا تتكون كتل ومرق الكرنب والحليب والنبيذ. اسلقي الصلصة لمدة 5 دقائق مع التوابل حسب الرغبة. ضعي قطع صدور الدجاج ونورات القرنبيط وأوتاد الكرنب الأبيض في طبق للخبز. تُسكب الصلصة المُعدّة وتُرش بالجبن المبشور وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
الماكرون
يُفرز الأرز ويُشطف ويُغلى حتى ينضج. افصل البياض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع السكر في رغوة سميكة. توضع جانباً 1 ملعقة صغيرة من رغوة كريمة التزيين بالبروتين. في الخليط المتبقي ، يُقطع اللوز والأرز المطبوخ حتى يصبح طريًا. امزج كل شيء جيدًا ، مع إضافة 2-3 قطرات من خلاصة الخل. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُسكب 16 قطعة صغيرة من عجينة الأرز متباعدة بشكل متساوٍ. اضغطي على الكتل برفق وضعي نصف لوز مقشر في وسط كل منها. دهن البسكويت بالبياض في الأعلى وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة لخبزها. الماكرون النهائي لونه ذهبي فاتح.
الخطوه 3
كوكتيل "المساء"
اخفقي صفار البيض بالخلاط ، ثم أضيفي عصير شوكيبيري والحليب المبستر البارد وعصير الليمون الطازج. اخفقي جميع المكونات جيدًا ، ثم اسكبي الكوكتيل المحضر في أكواب وقدميها على الفور.
