لا يستخدم البيض لصنع هذه الكعكة. لذلك ، فهو مثالي لأولئك الذين يعانون من الوزن الزائد أو الصائمين أو النباتيين. على الرغم من الوصفة الغذائية ، فإن الكعك طري ورقيق ، وطعم الكيك لا يختلف إطلاقاً عن المعتاد!
انه ضروري
- - الكفير - 250 مل ؛
- - دقيق - 160 جم ؛
- - سكر - 170 جم ؛
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- - مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - حليب مكثف مسلوق - 0.5 علبة ؛
- - زبدة - 150 جم ؛
- - فول سوداني - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
صب كوب من الكفير في وعاء. أضف 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. ليس من الضروري إطفاء الصودا - سيحدث التفاعل مع إطلاق الغاز بسبب الحمض الموجود في الكفير.
الخطوة 2
اخلطي 1 كوب دقيق مع 12 كوب سكر حبيبي ، أضيفي مسحوق الكاكاو. يمكنك أن تأخذ القليل من السكر أو أكثر ، اعتمادًا على مدى حلاوة الحلوى التي تريدها.
الخطوه 3
يُسكب المزيج في الكفير شيئًا فشيئًا ، مع التحريك باستمرار بالمضرب. نعجن كتلة شبه سائلة متجانسة بدون كتل. غطي الوعاء بمنشفة واتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 180 درجة. تُسكب العجينة في قالب مبطن بالرق. بالنسبة لهذه الكمية من العجين ، يكون الشكل الذي لا يزيد قطره عن 20 سم أفضل - ثم يمكن تقطيع الكعكة النهائية إلى كعكات. يمكنك أيضًا خبز الكيك بشكل منفصل عن طريق تقسيم العجين إلى أجزاء متساوية. نخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ونتحقق من جاهزية البسكويت بشظية خشبية.
الخطوة الخامسة
للقشدة ، اخلطي الزبدة المخففة مع الحليب المكثف المسلوق وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكنك إضافة القليل من مسحوق الكاكاو ، ثم يتحول الكريم إلى شوكولاتة. للحصول على نسخة غذائية أكثر من الكعكة ، يمكنك خفق الكريمة أو الكريمة الحامضة مع السكر ، أو استخدام الحليب المكثف بدون زبدة.
الخطوة 6
يقلى الفول السوداني ويقشر ويطحن إلى قطع متوسطة الحجم.
الخطوة 7
نخرج البسكويت الجاهز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. ثم نقطع كعكات. دهن الكعك وأعلى وجوانب الكعكة بالكريمة. يرش الفول السوداني المحمص على الوجه. يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالفواكه أو رقائق الشوكولاتة. نضع الكعكة النهائية في الثلاجة لعدة ساعات لنقع الكريمة وتقويتها.
