يمكن تزيين كعكة عيد الميلاد بمجموعة متنوعة من الأساليب ، من الكلاسيكية إلى الطليعية. استخدم الزينة الكريمية والصقيع الملون وتماثيل المرزبانية وزخارف الكراميل والمزيد. يعتمد اختيار الزخرفة على وصفة الكيك وسبب تحضيرها.
يمكن تزيين كعكة لحفلة الأطفال بالفندان والمارزيبان. شراء عجينة مرزبانية جاهزة. ضع جانباً كمية صغيرة لعمل الأشكال ، ولف الباقي برفق. نقطع الكعكة الإسفنجية إلى نصفين ، ونضع طبقة من الكريمة أو المربى عليها ونضعها معًا. لف الكعكة بكتلة مرزبانية ، وقطع الزائدة بسكين.
تحضير أقراص سكرية. للحصول على 500 جرام من السكر البودرة ، ستحتاج إلى 75 جرام من الدهون النباتية البيضاء و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نذوب الدهن والعصير في قدر ، ثم نضيف البودرة المنخله مع التحريك ، نترك المزيج حتى يصبح ناعما وناعما. ارفعي القدر عن النار ، برد الخليط قليلاً واخلطه بالخلاط. ثم ضعي الفوندان على لوح رش عليه السكر البودرة واعجنيه حتى يصبح صلبًا ولامعًا. دحرجها إلى طبقة رقيقة ، وغطّي الكيكة بها ، واضغطها بإحكام على السطح وصقلها على الجوانب.
يمكن تلوين الفوندان بألوان الطعام التي تضاف أثناء خطوة العجن النهائية.
يمكن صنع زينة الكيك الرائعة باستخدام حقنة المعجنات. اصنعي كريمة سميكة بالزبدة والسكر البودرة. اخفقي المزيج حتى يصبح رقيقًا ولامعًا وناعمًا. من يمكن صبغه بعصير الفاكهة أو مسحوق الكاكاو أو تلوين الطعام الصناعي.
استخدم مجموعة متنوعة من ملحقات المحاقن. باستخدام الفوهة المشطوفة ، يمكنك بثق حافة مكشكشة جميلة لتزيين حواف كعكتك. تقوم فوهة النجمة بضغط وريدات صغيرة ، ويكون الشكل الإسفيني مناسبًا لتصوير الأوراق وبتلات الزهور. فكر في تصميم الكعكة مقدمًا وبعد ذلك فقط ابدأ في تنفيذ الفكرة. املأ المحقنة بإحكام بالكريم حتى لا توجد فراغات بالداخل.
في حفلة ودية ، ستثير الإعجاب كعكة مزينة بالفواكه الزجاجية. طبقة من البسكويت أو كعكة الغريبة أو البف كيك بالزبدة أو الكاسترد. قومي بطي الكعك فوق بعضهما البعض ، وغطّي السطح والجوانب بالقشدة أيضًا. نختار الفراولة الكبيرة والجميلة مع سبال خضراء ، اشطفها جيداً وجففها. تذوب الشوكولاتة الداكنة غير المنكهة في حمام مائي. اغمس كل حبة في كريمة الشوكولاتة بحيث تغطي نصف الفراولة فقط. ضعي التوت على طبق مدهون واتركي الزينة تتماسك. ثم توضع الفراولة بقوة فوق الكعكة. يمكنك أيضًا تزيين التوت بأوراق النعناع الطازجة.
استخدم الكرز أو الكرز أو شرائح البرتقال بدلاً من الفراولة
يمكن تزيين كعكة كريمة الكاكاو برشات الشوكولاتة. ابشر قطعة من الشوكولاتة بدون إضافات على مبشرة جيدة. غطي سطح وجوانب الكيك بالكريمة ، ورشي فوقها برقائق الشوكولاتة. من المريح القيام بذلك باستخدام مصفاة معدنية ذات شبكة كبيرة. تزيين جوانب الكيك بفتات. ضعي 3-4 قطع من الحلوى المتنوعة بشكل جميل على السطح وقدمي الكعكة على الطاولة. بدلاً من رقائق الشوكولاتة ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط المهروسة أو المكسرات المفرومة في الهاون.
