كم مرة تريد أن تشرب فنجان قهوة معطر دون مغادرة منزلك. لكن يبدو أنه من الصعب جدًا وغير الحقيقي ، أن مثل هذه الرغوة لن تعمل ولن يكون الطعم هو نفسه. لكن في الواقع من السهل جدًا صنع القهوة في المنزل.
انه ضروري
- - ملعقتان صغيرتان من البن المطحون.
- - 160 مل من الحليب
- - القرفة المطحونة؛
- - الكاكاو للرش.
- - إضافات حسب ذوقك.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى تحضير قهوة طازجة. آلة صنع القهوة أو حتى الترك مناسبة لهذا الغرض. بالطبع ، يجب أن تكون القهوة مطحونة. التحضير الفوري مناسب أيضًا ، كل هذا يتوقف على ذوقك وقدراتك. لكن من الجدير بالذكر أن القهوة سريعة الذوبان سيكون لها طعم أقل كثافة وستكون على الأرجح مرة بسبب وجود نسبة كبيرة من روبوستا في التكوين.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير رغوة الحليب. يجب تسخين الحليب ، ولكن لا يسخن أو يغلي. يؤثر محتوى الدهون في الحليب على طعمه الكريمي وقوامه. كلما زاد محتوى الدهون ، زادت كثافة القهوة. انتبه لمحتوى البروتين في الحليب. كلما زاد البروتين ، زادت الرغوة الأكثر كثافة وجمالًا التي تحصل عليها.
الخطوه 3
دعنا ننتقل إلى خفق الحليب. مثالي إذا كان لديك صانع كابتشينو. ولكن إذا لم يكن في متناول اليد ، فهناك 3 طرق أخرى. يمكنك خفق الحليب باستخدام خفاقة أو في وعاء خلط أو في عصارة فرنسية. سيكون الخيار الأفضل هو الخفق في الصحافة الفرنسية. تحتاج إلى سكب الحليب في العصارة الفرنسية ورفع الضغط وخفضه بنشاط حتى تتشكل الرغوة المرغوبة. كلما طالت مدة الخفق ، زادت سماكة الرغوة.
الخطوة 4
نأخذ فنجانًا من القهوة ونسكب الحليب ببطء من معصرة فرنسية فيه. يمكن وضع الرغوة التي تبقى في الصحافة الفرنسية بملعقة.
الخطوة الخامسة
أخيرًا ، تزين بالقرفة أو الكاكاو المطحون. هنا حسب تقديرك وذوقك.
كل الكابتشينو جاهز.
