يعتبر المارجرين بديلاً ميسور التكلفة للزبدة وهو قاعدة رائعة لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع. يمكنك صنع المخبوزات من المارجرين مع أو بدون حشوة ، وإعطاء أشكال مختلفة لملفات تعريف الارتباط. الشيء الرئيسي هو مراعاة الاعتدال أثناء التذوق ، لأن المنتجات دهنية للغاية وذات سعرات حرارية عالية.
ملفات تعريف الارتباط الهوائية
تفاجئك ملفات تعريف الارتباط الرقيقة هذه بالتباين بين ذوبان العجين في فمك وقشرة السكر المقرمشة. يمكن تخزين العجين المصنوع بهذه الوصفة في الفريزر لعدة أيام.
سوف تحتاج:
- 3 أكواب من دقيق القمح.
- عبوتان من المارجرين الكريمي ؛
- كوب واحد من القشدة الحامضة
- السكر؛
- 1 بيضة.
ابشر السمن المجمد أو افرمه بسكين ناعماً. نخل الدقيق مع شريحة ، ونضع في الوسط ، ضع المارجرين والقشدة الحامضة فيه. اعجن العجينة وضعيها في كرة ولفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
تقسم العجينة إلى 4 أجزاء. لف جزء واحد على لوح مرشوش بالدقيق إلى طبقة بسماكة 3 مم. استخدم كوبًا زجاجيًا أو شقًا دائريًا صغيرًا لقطع قواطع ملفات تعريف الارتباط. عندما تنتهي العجينة ، اجمع القصاصات على شكل كرة وافردها مرة أخرى. افعل هذا لجميع أجزاء العجين.
يخفق البيض ويصب في الصحن. صب بضع ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي في صحن آخر. اغمس العجينة في البيض والسكر بالتناوب. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مع السمن. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية. قم بطهي ملفات تعريف الارتباط حتى تحصل على قشرة ذهبية لذيذة ، ثم أخرجها من صينية الخبز وضعها في الثلاجة.
لمذاق أكثر توابلًا ، أضف بعض القرفة المطحونة إلى السكر.
كعكات الجبن محلية الصنع
تبين أن ملفات تعريف الارتباط مرضية للغاية - يمكن تقديمها لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو وجبة الإفطار ، واستبدال الأطباق التقليدية من الجبن القريش بها.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من الجبن الطري ؛
- 200 غرام من دقيق القمح ؛
- 200 مارجرين
- 0.5 كوب سكر
- قليل من الفانيلين.
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- مسحوق سكر للرش.
يمكن استبدال الفانيلين بسكر الفانيليا أو الجوهر.
في وعاء عميق ، يُطحن الجبن مع البيض والسكر والفانيليا والصودا مع عصير الليمون. يُضاف المارجرين الملين ، ويُمزج جيداً ، ثم يُضاف الدقيق المنخل في أجزاء. اعجن عجينة طرية ولفها إلى طبقة على لوح مرشوش بالدقيق. اقطع الدوائر بالزجاج. ضع نصف ملعقة صغيرة من السكر في منتصف كل منهما. اطوي الكيك من المنتصف ومرة أخرى إلى النصف حتى تبدو مثل البتلة.
رتبي قواطع البسكويت على صينية خبز مدهونة بالسمن النباتي ومرشوشة بالدقيق. لا تكدسها بإحكام شديد - عند الخبز ، ترتفع ملفات تعريف الارتباط وتنمو في الحجم. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أزل البسكويت من ورقة الخبز ، ضعه في الثلاجة ورش السكر البودرة.
