المصاصة هي آيس كريم تحظى بشعبية كبيرة في الصيف. إن صنع مثل هذه الحلوى ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، فالشيء الرئيسي هو اختيار المكونات الصحيحة ومراقبة جميع نسب الوصفة.
كيفية عمل مصاصات الفراولة
سوف تحتاج:
- 500 جرام من الفراولة ؛
- 200 غرام من السكر
- 350 مل من الماء ؛
- 20 جرام نشاء.
يُغلى الماء ويُضاف إليه السكر والمفرز والمغسول ويُطهى الكتلة لمدة 15-20 دقيقة. مع مرور الوقت ، قم بطحن المزيج الساخن (يمكنك استخدام الخلاط ، على سبيل المثال). قم بإذابة النشا في 50 مل من الماء البارد ، ثم اسكب كتلة النشا فوق كتلة الفراولة واخلط كل شيء جيدًا. بمجرد أن يبرد الخليط المحضر إلى درجة حرارة الغرفة ، اسكبه في قوالب خاصة أو ببساطة في أكواب بلاستيكية ، ضع عصا خشبية في منتصف كل منها وضعها في الفريزر لبضع ساعات.
كيفية عمل مصاصات الليمون
سوف تحتاج:
- ليمونان
- 150 جرام من السكر
- 100 مل من الماء
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
اشطف الليمون بالماء البارد ، ثم قم بإزالة القشر من ثمرة واحدة ، ثم اعصر العصير من كلا الفاكهة. نقع الجيلاتين في الماء البارد ، واتركه ينتفخ (اتركه لمدة 15 دقيقة) ، ثم قم بتسخين الكتلة في حمام مائي وأضف إليها السكر وقشر الليمون وعصير الليمون. يُرفع المزيج عن النار ، ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ويُسكب في قوالب ويُجمّد.
كيفية صنع المصاصات من العصير
سوف تحتاج:
- 700 مل من عصير الكرز (يمكنك تناول أي منها حسب ذوقك) ؛
- 200 مل من الماء
- 150-200 جرام من السكر (حسب حلاوة العصير) ؛
- ملعقة كبيرة جيلاتين.
يُسكب عصير الكرز في قدر ويُضاف إليه السكر ويُوضع على نار عالية. اخلطي الجيلاتين بالماء واتركيها لتنتفخ لمدة 15-20 دقيقة. بمجرد تسخين العصير إلى درجة حرارة 60-70 درجة ، اسكب الكتلة الجيلاتينية فيه واخفق كل شيء. برد الخليط ، وصب في قوالب ثم جمد (لا تنسى وضع أعواد خاصة أولاً في منتصف كل آيس كريم).
