Feijoa هو نوع من نبات الفاكهة دائمة الخضرة تم اكتشافه لأول مرة فقط في نهاية القرن التاسع عشر في البرازيل. بالإضافة إلى أمريكا اللاتينية ، تنمو هذه الفاكهة الغريبة في المنطقة شبه الاستوائية في القوقاز وروسيا. مذاق لب Feijoa مثل خليط بين الفراولة والكيوي. بفضل مذاقها الغني وغير المعتاد ، يمكن استخدام فاكهة فيجوا لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق: من المربى إلى الحلوى.
أسهل وأسرع طبق (30 دقيقة فقط) الذي يمكن تحضيره من فيجوا هو "المربى". الكلمة محاطة بعلامات اقتباس ، لأنك لا تحتاج في الواقع لطهي الفاكهة ، لكن تناسق المنتج النهائي سيشبه المربى أو المربى. اغسل كيلو من الفيجوا واقطع الأطراف واقطع الفاكهة في الخلاط. صب الآن 800 جرام من السكر في العصيدة الناتجة ، واخلطها جيدًا واتركها حتى تذوب البلورات. يمكنك أيضًا استخدام العسل بدلًا من السكر. "Jam" جاهز! كومبوت Feijoa. اشطف نصف كيلو من الفاكهة ، انزع الأطراف ، ثم ضع الفاكهة في قدر واسكب الماء المغلي فوقها. دمل. أضف الآن 150 جم من السكر المحبب. يمكنك أيضًا إضافة عود القرفة و / أو القرنفل المجفف للنكهة. نصف ساعة - والكومبوت جاهز. صوص فيجوع للحوم. ستحتاج إلى كمية عشوائية من اليوسفي والفيجوا (بنسبة 1 إلى 4) والكمون وزيت الزيتون والسكر والملح. نطحن اليوسفي المقشر والفيجوا غير المقشرة في الخلاط ويضاف زيت الزيتون والتوابل. تُسكب الصلصة الناتجة على اللحم قبل دقيقتين من الطهي حتى ترتفع درجة حرارتها وينقع اللحم قليلاً. مهلبية فيجوا بالزنجبيل. المكونات المطلوبة - 15 قطعة من فيجوا ، كوب ماء ، كوب دقيق ، بيضة واحدة ، نصف كوب حليب ، ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الصغير ، ملعقة صغيرة ونصف. زنجبيل مطحون ونفس الكمية من الصودا ، 100 غرام زبدة ، نصف كوب سكر. قشر الفاكهة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. ضعيها في قدر صغير من الماء ، أضيفي السكر والقرنفل. سخني الخليط لمدة لا تزيد عن 7-10 دقائق حتى يلين اللب. يُمزج الدقيق والزنجبيل وصودا الخبز. يُهرس الزبدة والسكر ويقلب في بيضة مخفوقة قليلاً. أضيفي مكونات البودينغ الجافة إلى الخليط ثم اسكبي الحليب. يجب وضع الكتلة الناتجة في قالب مزين بشرائح فيجوا وتخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
