الشوكولاتة النيئة قليلة المكونات ، لذيذة ، صحية وسهلة التحضير.
انه ضروري
- - خروب غير مقلي - 2 ملاعق كبيرة
- - زيت جوز الهند - 3 ملاعق كبيرة
- - شراب الخرشوف القدس - حسب الرغبة
- - رقائق جوز الهند - 1 ملعقة كبيرة
- - ستحتاج أيضًا إلى 1-2 ملاعق كبيرة من رقائق جوز الهند للمرحلة النهائية من الطهي - تزيين الحلويات
تعليمات
الخطوة 1
الشوكولاتة الخام تحتوي على الخروب - بودرة الخروب. يستخدم الخروب كبديل لمسحوق الكاكاو ، لما له من طعم ومظهر متشابهين. الفرق الرئيسي بين مسحوق الكاكاو والخروب هو المذاق الحلو ، في حين أن مسحوق الكاكاو مر. عامل مهم في تحديد الاختيار لصالح الخروب هو عدم الحساسية. أي أن الحلوى المصنوعة من الخروب لا تسبب الحساسية ، لذلك يمكن تذوقها من قبل أولئك الذين لديهم أسنان حلوة والذين لديهم حساسية من الشوكولاتة. يحتوي الخروب على عنصر مهم للجسم مثل الكالسيوم. لذلك يوصى باستخدام حلويات الخروب للأطفال ، لأن هذه الحلويات لن تضر بالأسنان فحسب ، بل على العكس ستساعد في تقويتها.
يحتوي زيت جوز الهند المستخدم في صنع الشوكولاتة النيئة أيضًا على عدد من الفوائد الصحية ، من كونه مضادًا للحساسية إلى القدرة على تنظيم نسبة السكر في الدم.
يضاف شراب الخرشوف القدس حسب الرغبة إذا كنت ترغب في إضافة حلاوة إضافية للحلويات. يمكن استبداله بالعسل ، لكن هذا يزيد من خطر حدوث رد فعل تحسسي تجاه الحلوى. يحتوي شراب الخرشوف القدس على السكر الطبيعي فقط ، وغالبًا ما يستخدم كمُحلي طبيعي وغير ضار لمرضى السكري.
الخطوة 2
لصنع الشوكولاتة ، خذ خروب غير محمص. اخلطي المسحوق بزيت جوز الهند المذاب في درجة حرارة الغرفة أو في حمام مائي. يُضاف رقائق جوز الهند ويُمزج ويُتذوق ويُضاف شراب الخرشوف القدس حسب الرغبة. اقرص قطعًا صغيرة من الكتلة وشكل الحلوى. تحتاج إلى العمل بسرعة ، لأن زيت جوز الهند سينتشر من دفء يديك. تدحرج الحلوى الجاهزة في جوز الهند وتبرد في الفريزر لمدة 30-60 دقيقة.
قم بتخزين الشوكولاتة النيئة في الثلاجة.
الخطوه 3
لا تحتوي حلوى الشوكولاتة المصنوعة من المكونات الخام على السكر المكرر ومسحوق الكاكاو وزبدة الكاكاو ، لذلك يمكن الاستمتاع بها بأمان من قبل مرضى السكري أو الحساسية الغذائية ، وكذلك الأطفال الصغار الذين لم يتم تطوير بنكرياسهم بشكل كافٍ حتى الآن وغير قادرين على التعامل مع ضغوط استهلاك الحلويات الصناعية التقليدية. أيضًا ، لا غنى عن هذه الحلويات في قائمة الطعام النيء المبتدئين الذين لم يفقدوا بعد عادة الطعام التقليدي.
