الصيام ليس سببًا للتخلي عن الخبز ، لأنه حتى بدون الحليب والبيض والزبدة وغيرها من المنتجات الحيوانية ، يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن أن تصبح واحدة من الحلويات المفضلة لأفراد عائلتك.
وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط العجاف
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- كوب من السكر
- كوب من النشا.
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3/4 كوب ماء مغلي
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كيس فانيلين أو ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
ينخل الدقيق ويخلط مع السكر والفانيليا والملح والنشا والبيكنج باودر. اصنع انخفاضًا صغيرًا في وسط هذا الخليط ، ثم اسكب الماء والزيت النباتي فيه. اعجن العجينة القاسية.
لف العجين المحضر إلى طبقة رقيقة من حوالي ثلاثة إلى أربعة مليمترات ، وقطع العجين إلى مربعات أو معينات بسكين حاد (يمكنك استخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط الخاصة وقطع الأشكال معهم).
ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي ، وضعي عليها التماثيل الصغيرة وضعيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. ملف تعريف ارتباط بسيط بسيط جاهز.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون بالزبيب
- أربعة أكواب من الدقيق
- 300 مل من الماء
- 1/2 كوب زبيب
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من الفانيلين.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
يُنخل الدقيق ويُمزج في وعاء عميق مع السكر والملح والفانيليا والبيكنج باودر. صب 250 مل من الماء في الخليط الناتج ، امزج وانظر إلى اتساق العجين. إذا كان صعبًا جدًا ، أضف المزيد من الماء ، في النهاية يجب أن يكون بلاستيكيًا وليس لزجًا.
يُغسل الزبيب بالماء الساخن ويُترك ليجف ويُضاف إلى العجينة. افردي العجين النهائي إلى طبقة بسمك حوالي خمسة مليمترات ، وقطعيها إلى مربعات وثقب كل مربع بشوكة مرتين أو ثلاث مرات (سيؤدي ذلك إلى تقصير وقت طهي ملفات تعريف الارتباط).
تُبطن صينية خبز بورق مدهون بالزيت ، وتُوضع عليها البسكويت وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة. اخبز البسكويت حتى يصبح لونه بني من الأعلى. بمجرد أن تكتسب ملفات تعريف الارتباط صبغة بنية لطيفة ، اقلبها وأعدها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع خفض درجة حرارتها إلى 100 درجة.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان
- كأسان من دقيق الشوفان.
- كوب من عصير التفاح (يمكن استبداله بالكمثرى أو الخوخ أو أي شيء آخر) ؛
- 1/3 كوب زبيب.
- 1/3 كوب من المكسرات (حسب الرغبة) ؛
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
قم بقلي دقيق الشوفان في مقلاة دون إضافة الزيت (يجب أن تصبح الرقائق داكنة قليلاً). امزج الرقائق مع صلصة التفاح والزبدة والعسل واتركها لمدة 30 دقيقة (وهذا ضروري لتنتفخ الرقائق). بعد مرور الوقت ، أضيفي الزبيب والمكسرات المغسولة إلى هذه الكتلة ، واخلطيها.
غطي صينية الخبز بالرق ، ضعي عليها أجزاء صغيرة مدورة من العجين بملعقة كبيرة وضعيها في فرن مسخن مسبقاً إلى 120 درجة لمدة 60-80 دقيقة. دع ملفات تعريف الارتباط المطبوخة تبرد وتقدم.
