منذ حوالي ثلاثة آلاف عام ، كان اليقطين يؤكل بالفعل. ظهرت الإشارات الأولى للجمال البرتقالي في وقت سابق. هناك نسخة عرفها الأوروبيون لأول مرة عن اليقطين بعد عودة كولومبوس من الرحلة الاستكشافية. حتى ذلك الوقت ، كان يُزرع ويأكل فقط من قبل الهنود في المكسيك وتكساس.
بدأ اليقطين كمنتج صالح للأكل رحلته حول العالم في القرن السادس عشر. نظرًا لأن النبات متواضع جدًا ولا يحتاج إلى عناية خاصة ، يتم تخزينه لفترة طويلة ويعطي عوائد كبيرة ، وسرعان ما نال الحب والاعتراف. بفضل كل هذه الخصائص ، ينمو اليقطين في كل مكان تقريبًا ، باستثناء القارة القطبية الجنوبية ربما.
ينتمي اليقطين إلى عائلة اليقطين ، وله أزهار صفراء كبيرة وثمار ذات شكل دائري أو مستطيل. لا يوجد حتى الآن إجماع حول ما إذا كان النبات ينتمي إلى التوت أو الخضار.
ليس فقط لب الفاكهة ، ولكن أيضًا بذورها (بذور اليقطين) لذيذة جدًا وصحية. كمية هائلة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة الضرورية للجسم تجعل هذا المنتج لا غنى عنه في النظام الغذائي.
بسبب هذه الثروة من العناصر الغذائية ، تستخدم البذور في علاج الأمراض المختلفة. لها تأثير جيد على نشاط عضلة القلب ، وهي مفيدة كمدرات للبول ، ولها تأثير مضادات الاكتئاب. يمكنهم علاج الجروح الطفيفة والحروق والتهاب الجلد والعصيدة من الحبوب بنجاح. عندما ينضب الجسم ، فإن استخدام البذور يساعد على استعادة الوزن ، وفي حالة الإصابة بالبرد يخفض درجة الحرارة.
ولكن حتى مع كل فوائد البذور ، يجب ألا تسيء استخدامها ، حتى لا تثير عملية التهابية في الغشاء المخاطي في المعدة. الكمية المثلى من الحبوب في اليوم هي 40-50 قطعة.
تعتبر البذور مثالية لتدمير الديدان في الجسم ، سواء عند البالغين والأطفال. إنها تعمل بفعالية وهي غير ضارة تمامًا ، على عكس المستحضرات الطبية الخاصة ، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية قوية إلى حد ما.
من أجل التخلص من الديدان ، تحتاج فقط إلى تناول 100 جرام من البذور أثناء الإفطار ، ويفضل أن يكون ذلك مع العسل وغسله بالماء
تستخدم بذور اليقطين بنجاح في الطهي كمادة مضافة للسلطات وأطباق اللحوم والمخبوزات. تحتوي الحبوب على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون مشاكل مع الوزن الزائد ، لا ينجرفوا.
لكي تحتفظ بذور اليقطين بجميع الصفات المفيدة لأطول فترة ممكنة ، يجب تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح. لهذا الغرض ، يتم استخراج البذور من اليقطين الطازج وتجفيفها بالهواء. قم بتخزين البذور المجففة في الثلاجة.
يتم الحصول على زيت صحي غير عادي من بذور اليقطين. عرف الناس عن خصائصه المذهلة في العصور الوسطى. ثم ، في العصور الوسطى ، كان زيت بذور اليقطين يعتبر علاجًا لا غنى عنه لجميع الأمراض.
كان لون الزيت أخضرًا داكنًا لدرجة أنه بدا أسودًا تقريبًا. لهذا اللون كان يسمى "الذهب الأسود". بطبيعة الحال ، كانت تكلفة زيت بذور اليقطين مرتفعة بشكل غير عادي.
مع تناول الزيت الداخلي ، من الممكن تحسين أداء الكبد والمرارة ، والمساعدة في علاج مرض السل والإسهال. يتم الحصول على الزيت من أنواع مختلفة من اليقطين بالضغط على البارد ، وهو الخيار الأمثل ، لأن هذه الطريقة تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية.
تستخدم مستحضرات التجميل بنجاح جميع الخصائص المفيدة لزيت بذور اليقطين. إنه مثالي للبشرة الجافة والتالفة والشعر الجاف والهش والأظافر. مستحضرات التجميل المصنوعة منزليًا التي تعتمد على زيت بذور اليقطين تغذي البشرة تمامًا وتمنع الشيخوخة المبكرة.
