يمكننا التحدث لفترة طويلة عن الخصائص الطبية لبذور اليقطين: فهي تحتوي على أكثر من 50 مادة حيوية لجسم الإنسان. ومع ذلك ، إذا أسيء استخدامها ، يمكن أن تكون عديمة الفائدة وحتى ضارة بالصحة.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور اليقطين
- فيتامينات المجموعة ب (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9) ؛
- فيتامين هـ ؛
- فيتامين ب
- فيتامين سي؛
- البوتاسيوم
- الزنك
- الكالسيوم
- السيلينيوم؛
- المغنيسيوم
- نحاس؛
- صوديوم؛
- المنغنيز
- حديد؛
- الفوسفور.
بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة ، والسكريات الأحادية والثنائية ، والألياف الغذائية ، وما إلى ذلك الضرورية لجسم الإنسان.
أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير معظم العناصر الغذائية ، لذا فإن تحميص بذور اليقطين أمر غير مرغوب فيه للغاية.
حول الخصائص المفيدة لبذور اليقطين
تستخدم بذور اليقطين على نطاق واسع كعلاج شعبي فعال للديدان والإمساك المزمن. نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين (هـ) ، فإن بذور اليقطين تحفز وظائف الغدد الجنسية ، وتبطئ الشيخوخة ولها تأثير مفيد على حالة الجلد. تعتبر عصيدة مصنوعة من بذور اليقطين علاجًا رائعًا لعلاج الحروق والجروح. من المفيد جدًا للرجال تناول بذور اليقطين بانتظام للوقاية من التهاب البروستاتا وزيادة الفاعلية وتعزيز الأحاسيس الجنسية.
تحتوي بذور اليقطين على حمض الأرجينين الأميني الذي يستخدم في زيادة كتلة العضلات في التغذية الرياضية.
فوائد بذور اليقطين لا يمكن إنكارها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم والسكري: فهي تتمتع بالقدرة على تثبيت ضغط الدم وخفض مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بذور اليقطين عاملاً جيدًا مدر للبول ومفرز الصفراء. فهي غنية بالزنك ، فهي تعزز الذاكرة وتحسن وظائف المخ وتقلل التعب.
تحتوي بذور اليقطين على تأثيرات مضادة للغثيان والقئ ، وتوصف للأشخاص الذين يعانون من دوار البحر وللنساء الحوامل المصابات بالتسمم.
تم إثبات قدرة بذور اليقطين على إزالة الكادميوم والرصاص الضار من جسم الإنسان علميًا.
حول مخاطر بذور اليقطين
مثل أي منتج مفيد ، يمكن أن تكون بذور اليقطين ضارة لبعض الأمراض. يؤدي تناول كميات كبيرة من بذور اليقطين المقلية والمملحة إلى تراكم الملح في المفاصل ، مما يحد من حركتها.
يُمنع الاستهلاك المفرط لبذور اليقطين في حالات السمنة وزيادة الوزن: فهي تحتوي على كمية كبيرة (تصل إلى 46٪) من الدهون. يوصى أيضًا بالحد من استخدامها لأمراض الجهاز الهضمي المختلفة وزيادة حموضة العصارة المعدية. ومع ذلك ، يجب ألا تتخلى عن بذور اليقطين تمامًا: للأغراض الطبية ، يكفي تناول 10 جرامات من هذا المنتج يوميًا.
يؤدي تناول كميات كبيرة من بذور اليقطين المقلية والمملحة إلى تراكم الملح في المفاصل ، مما يحد من قدرتها على الحركة.
من أجل تجنب تلف مينا الأسنان ، من الأفضل تقشير البذور من القشرة باليد وليس النخر.
