التراوت سمكة فريدة يمكن أن تعيش في المياه العذبة والمالحة. غالبًا ما يسأل الصيادون المتمرسون أنفسهم أين يوجد سمك السلمون المرقط في روسيا ، وفي أي مناطق وفي أي أنهار ، ما هو الطعم الأفضل بالنسبة له.
قبل أن تبدأ في البحث عن إجابة لسؤال أين يوجد التراوت في روسيا ، من المهم أن تفهم أن صيد هذه السمكة ليس بالأمر السهل. يتطلب مهارات معينة ، ومعالجة ، وطعم خاص ، وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، عليك أن تعرف كيف يبدو سمك السلمون المرقط ، وما نوعه وأين يعيش بالضبط.
وصف التراوت
يعيش تراوت المياه العذبة ، الذي ينتمي إلى عائلة السلمون ، في روسيا. تسمح الظروف المناخية لبلدنا بالعيش في البحيرات أو الجداول أو الأنهار الصغيرة والخزانات الاصطناعية.
التراوت سمكة مفترسة بطول 25 إلى 35 سم (للبالغين) ، مفلطحة قليلاً على الجانبين. رأس هذه السمكة قصير ، وفي الفم صفان من الأسنان الحادة والرقيقة. سمك السلمون المرقط قوي للغاية وذو وزن منخفض (من 200 إلى 600 جم) ، ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار طريقة الصيد لالتقاطها.
يعيش التراوت الأكبر في كاريليا - من 2 إلى 5 كجم. ويرجع ذلك إلى وجود كمية كبيرة من الطعام في البحيرات المحلية. جسم سمك السلمون المرقط في بحيرة كاريليان مغطى بمقاييس ذهبية صغيرة مع صبغة خضراء ، وعدد من البقع الداكنة على الجانبين وزعنفة قصيرة ولكن واضحة على التلال. ومن المثير للاهتمام أن لون قشور التراوت يمكن أن يتغير ويعتمد على خصائص الموطن والموسم والغذاء والعوامل الخارجية الأخرى.
كيف تتعرف على أنثى السلمون المرقط من الذكر
بغض النظر عن المنطقة التي تم فيها صيد سمك السلمون المرقط في روسيا ، تكون الأنثى دائمًا أكبر من الذكر. لكن رأس الأنثى أصغر من رأس الذكر. أي أن أجسام الأفراد من جنس مختلف في هذا النوع من السلمون غير متناسبة.
ميزة أخرى يمكن للمرء من خلالها تمييز سمك السلمون المرقط عن الأنثى هي بنية الفك السفلي. الحقيقة هي أن الذكور لديهم أسنان أكثر بكثير ، والفك السفلي ، نتيجة لذلك ، يبرز قليلاً ، وفي بعض الأنواع الفرعية يمكن أن ينحني بقوة لأعلى. يمكن رؤية هذه العلامة في صور عديدة للصيادين الذين كانوا محظوظين بما يكفي لصيد سمك السلمون المرقط في روسيا.
خلال فترة التفريخ ، يمكنك تمييز ذكر السلمون عن الأنثى من خلال بقع على جانبي الجسم. في الإناث ، في هذا الوقت ، تختفي البقع ، وتصبح الحراشف رتيبة ، والزعانف على البطن صفراء زاهية.
على الرغم من حقيقة أن جسم الذكر أصغر ، إلا أن محتوى السعرات الحرارية في لحمه أعلى بكثير. لذلك ، يجب على أولئك الذين يراقبون الوزن اختيار الأسماك بعناية عند الشراء من المتجر أو من التجار من القطاع الخاص.
حيث تم العثور على التراوت في روسيا
يفضل تراوت المياه العذبة المسطحات المائية ذات درجات حرارة الماء المنخفضة. هذا الموطن هو الأمثل لتنمية ونمو الأسماك من عائلة السلمون ، التبويض. على أراضي روسيا ، تم العثور على سمك السلمون المرقط
- بحيرات منطقة لينينغراد ،
- كاريليا (بحيرة أونيغا) ،
- بحيرات جبلية في القوقاز ،
- في شبه جزيرة كولا.
يعيش تراوت البحيرة أو النهر في الخزانات الطبيعية. يزرع قزحي الألوان ، الذي يعيش في البرية فقط في البحار ، على أراضي روسيا في خزانات اصطناعية أو في مزارع الأسماك. وهناك ، وهناك تحتاج إلى شرائه - في مصنع أو مزرعة كسلعة ، وفي البرك الاصطناعية يتم دفع الحق في صيد سمك السلمون المرقط.
يتوفر تراوت قوس قزح المزروع بشكل طبيعي للروس في المياه الساحلية للبحر الأسود ، في شبه جزيرة القرم ، ولكن ليس من السهل صيده هنا. من الضروري اختيار المكان المناسب ليس فقط لصيد الأسماك ، ولكن أيضًا للموسم. من الأفضل عدم البحث عن التوصيات في المطبوعات أو المنشورات عبر الإنترنت ، ولكن اسأل الصيادين المحليين.
كيف وماذا يصطاد سمك السلمون المرقط
إذا كان الهدف هو صيد سمك السلمون المرقط ، فقد تم العثور على موطنه ، فمن الضروري إعداد معالجة خاصة - قضيب عائم أو قضيب دوار أو صيد السمك بالطائرة. أبسطها هو قصبة الصيد ذات العوامة ، والتي يمكن لأي صياد التعامل معها ، حتى المبتدئين. يعتبر الغزل أكثر صعوبة ، ولكنه أيضًا أكثر فاعلية في معالجة سمك السلمون المرقط.مبدأ استخدامه محدد ، لكنه ليس معقدًا ، وتكفي بعض الدورات التدريبية لتعلم كيفية استخدامه. الصيد بالطائرة هو جهاز خاص لصيد الأسماك القوية والرشاقة والثقيلة. يجب اختيار المعالجة بعناية ، وننصح المبتدئين بأخذ بعض الدروس في استخدامها من المحترفين. يمكن أيضًا استخدام دروس الفيديو عبر الإنترنت كدليل.
يتطلب صيد سمك السلمون المرقط في روسيا ، مثل أي سمكة أخرى ، الطُعم. علاوة على ذلك ، يتم استخدام نوعه المحدد لكل ترس:
- قضيب عائم - الديدان ، اليرقات (اليرقات) ، الطعم الحي ، الجبن أو الكافيار ،
- الغزل - الذباب ، "castmaster" ، ملعقة الغزل أو ما يسمى "الملاعق" ،
- صيد الذباب - ذباب صناعي كبير الحجم أو يرقات أو يرقات.
يعتمد اختيار طعم سمك السلمون المرقط على الخصائص المناخية للمنطقة والموسم وحتى الأحوال الجوية. من الأفضل الذهاب للصيد مع خبراء محليين يمكنهم المساعدة في اختيار نوع الطُعم وتقديم توصيات بشأن استخدامه.
ماذا يمكنك طهيه مع التراوت الطازج؟
سمك السلمون المرقط يحتوي على لحم طري ولذيذ وصحي للغاية ، ولكن فقط إذا تم طهيه بشكل صحيح. على الرغم من حقيقة أن هذه السمكة ليس لها رائحة وطعم معينين وهي قيمتها إلا أن الخبراء يوصون بتتبيلها قبل الطهي. ولكن ليست كل أنواع المخللات مناسبة للتراوت. أفضل الخيارات الأساسية هي عصير الحمضيات ومنتجات الألبان محلية الصنع والنبيذ الأبيض أو الأحمر. يتم تحديد نسبة القاعدة والمضافات والتوابل العشبية حسب الذوق.
يمكن طهي سمك السلمون المرقط في الفرن ، أو قليه ببساطة في مقلاة ، أو خبزه في ورق القصدير أو الصلصال على النار ، ثم يُطهى على نار خفيفة في الفحم. هناك الكثير من الوصفات الكلاسيكية والأصلية خطوة بخطوة ، والأهم من ذلك أن يكون لديك سمك السلمون الطازج في متناول اليد والرغبة في الإبداع.
لا توجد قواعد خاصة لتحضير جيف التراوت. يتم تحرير الأسماك من الميزان والأمعاء ، ويتم قطع الزعانف وإزالة الرأس والخياشيم - يتم تحضير السلمون المرقط. من المهم معرفة قاعدة واحدة فقط - يجب ألا يتجاوز سمك قطع لحم التراوت 2.5 سم ، وإذا كانت السمكة مخبوزة أو مقلية بالكامل ، يتم استخدام هذه الحيلة - يجب قطع الذبيحة إلى التلال في عدة أماكن. يجب أن يتم ذلك بسكين حاد.
