يستخدم الخردل الجاف منذ العصور القديمة في مجموعة متنوعة من المجالات - من الطهي إلى التجميل. إنه مسحوق بني مائل للأصفر مصنوع من حبوب من أنواع مختلفة من النبات الذي يحمل نفس الاسم. يمكن شراؤه من المتجر ، خاصةً أنه غير مكلف للغاية.
أين يمكنك شراء الخردل الجاف
بادئ ذي بدء ، يجب أن تبحث عن الخردل الجاف في سوق البقالة ، حيث يبيعون بهارات مختلفة. في بعض الأماكن ، يمكن تمثيله بعدة أنواع ، لأن هناك الكثير من أنواع الخردل الجاف. في روسيا ، على سبيل المثال ، يشتهر الخردل "الروسي" الأكثر سخونة ، وفي أوروبا - "ديجون" ، المصنوع من الخردل الفرنسي الأسود.
يمكن أيضًا العثور على مسحوق الخردل على أرفف متاجر البقالة. علاوة على ذلك ، ليس فقط في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ولكن أيضًا في متاجر البيع بالتجزئة الصغيرة والمتكررة. يباع هذا التوابل عادة في أكياس بلاستيكية أو ورقية.
يمكنك أيضًا شراء الخردل الجاف من الصيدلية - في نفس المكان الذي تُباع فيه لصقات الخردل. بعد كل شيء ، يستخدم هذا المنتج منذ فترة طويلة لعلاج أمراض مختلفة - من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية إلى أزمة ارتفاع ضغط الدم.
ما يمكنك استخدام الخردل الجاف له
بادئ ذي بدء ، يمكن تحضير الخردل الروسي العادي من مسحوق الخردل الجاف ، والذي سيكون ألذ بكثير وأكثر صحة من الخردل الذي يتم شراؤه من المتجر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى خلط 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الخردل و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، ثم طحن هذه المكونات في عصيدة متجانسة. بعد ذلك يجدر إضافة 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل ونفس الكمية من الزيت النباتي والسكر الحبيبي. امزج كل شيء جيدًا ، وانقله إلى وعاء زجاجي وقم بتخزينه في الثلاجة.
أيضًا ، يعد الخردل الجاف مكونًا ثابتًا في أنواع مختلفة من الصلصات لأطباق اللحوم والأسماك. بدونها ، على سبيل المثال ، من المستحيل صنع المايونيز المعتاد. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يضاف مسحوق الخردل إلى اللحم المفروم في تحضير أطباق اللحوم أو استخدامه كمادة حافظة.
يمكن أيضًا استخدام الخردل الجاف لغسل الأطباق أو كعامل تنظيف فعال. بالاشتراك مع صودا الخبز ، يزيل مسحوق الخردل الأوساخ والشحوم جيدًا.
في مستحضرات التجميل ، يتم تضمين الخردل الجاف في العديد من أقنعة الشعر والجسم. حتى تكون الضفائر سميكة وقوية ولامعة ، من الضروري مرة واحدة في الأسبوع لمدة 20 دقيقة تطبيق قناع من 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الخردل ، نفس الكمية من مغلي الأعشاب و 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي الجيد. يجب فرك هذا القناع في فروة الرأس وتوزيعه على كامل طول الشعر. بعد الوقت المخصص ، ما عليك سوى شطفه بالماء الدافئ.
يعد الخردل كنزًا حقيقيًا للفيتامينات والمعادن والمواد النشطة بيولوجيًا. يحتوي على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب.
في الطب ، يستخدم مسحوق الخردل منذ فترة طويلة كعلاج فعال لنزلات البرد. عند ظهور العلامات الأولى لهذا المرض ، تحتاج فقط إلى تبخير قدميك بالماء الساخن بمسحوق الخردل. ثم ارتدي جواربك واستلقي تحت الأغطية.
