هل سبق لك أن أكلت حساء اليقطين المهروس؟ إذا لم يكن كذلك ، فحاول تحضير هذا الطبق في مطبخك. سوف يسعدك حساء البوريه بلونه المشرق وسوف يدهش قلبك بمذاقه ورائحته الرقيقة.
انه ضروري
- 600 غرام من اليقطين (الوزن المشار إليه هو خضروات مقشرة بالفعل ، بدون قشر وبذور) ؛
- 2 بصل أحمر
- 1 رأس ثوم (قم بتغيير الكمية حسب ذوقك) ؛
- 1 جزرة كبيرة
- 600 مل من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي (مثالي زيت زيتون) ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- 1 ملعقة صغيرة كاري؛
- ملح اختياري
- مرق (خضروات ، لحم ، يُسمح بطهيها في الماء) ؛
- بذور اليقطين.
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ في تحضير حساء اليقطين المهروس. أولاً ، خذ طبق الخبز. ضعي فيه اليقطين المقشر ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع ويوضع فوق اليقطين. قم بتلاعبات مماثلة بالجزر.
الخطوه 3
قسمي رأس الثوم إلى فصوص بدون تقشير ، وضعيها في طبق للخبز.
الخطوة 4
نرش الخضار المحضرة بصلصة الصويا والزيت النباتي. أرسل طبق الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية. مدة طهي الخضار 30-40 دقيقة (لا تنسى تقليبها عدة مرات) ، تحتاج إلى خبزها حتى تصبح طرية.
الخطوة الخامسة
عندما تنضج الخضار ، انقليها إلى قدر عميق ، أخرجي قشور الثوم بحرص. أضف الطماطم في العصير الخاص بك والملح والكاري إلى المنتجات. أضف المرق أو الماء إلى حساء اليقطين إذا لزم الأمر. من المهم أن يغطي السائل الخضار بالكامل.
الخطوة 6
ضعي القدر مع المكونات على الغاز ، واغلي المحتويات ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركي حساء اليقطين المهروس المستقبلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 7
عندما يحين الوقت ، استخدم الخلاط لهرس محتويات القدر. إذا لم تكن هذه الوحدة موجودة ، فيمكنك صنع حساء اليقطين المهروس بمساعدة سحق ، الشيء الرئيسي هو عدم وجود كتل متبقية.
الخطوة 8
يُسكب الحساء المُجهز في أوعية ويُزين ببذور اليقطين.
