الحساء المهروس هو وجبات غذائية. فهي سهلة الهضم. حصة واحدة من حساء اليقطين المهروس تحتوي على 180 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى ذلك ، الحساء لذيذ وسهل التحضير.
انه ضروري
- - اليقطين - 500 جم ؛
- - بصل (أبيض) - رأسان ؛
- - ثوم - 1 فص ؛
- - خبز الجاودار - شريحتان ؛
- - زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كريم 20٪ - 300 مل ؛
- - ماء - 400 مل ؛
- - كركم - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زنجبيل طازج - 20 جم ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اليقطين وقشره وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو مكعبات كبيرة. افركي الزنجبيل على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
قطعي الخبز إلى مكعبات صغيرة وجففيها في الفرن لعمل خبز محمص.
الخطوه 3
سخني زيت عباد الشمس في قدر عميق. يُضاف الزنجبيل المبشور والكركم والفلفل المطحون والملح إلى الزيت الساخن. اخلط جيدا.
الخطوة 4
يُقلى البصل قليلاً في الزيت المتبل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف مكعبات اليقطين إلى البصل ويُقلى المزيج لمدة 5-6 دقائق أخرى. ثم يضاف الماء ويطهى الحساء لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يُرفع الشوربة عن النار وتُسكب في الكريمة الباردة. اخفقي الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. زين الحساء بالخبز المحمص والأعشاب الطازجة. حساء اليقطين معطر جاهز!
