مقبلات ممتازة لجميع عشاق الطعام اللذيذ. يمكن تقديم هذا الفطر مع الخبز المحمص. يتم تخزين الفطر في الثلاجة في مرطبانات ضيقة لأكثر من سبعة أيام.
انه ضروري
- - 1 كجم من الفطر الصغير ؛
- - 400 مل من مرق الدجاج.
- - 12 فص ثوم
- - 4 ش. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والعسل والخل البلسمي.
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- - 4 أغصان زعتر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر ، ضعه على منشفة ورقية واتركه يجف. ثم قم بقص أرجل الفطر حتى تتدفق مع القبعات. الأرجل نفسها غير مطلوبة ، لكن لا يجب التخلص منها أيضًا - يمكنك طهي شيء معهم لاحقًا.
الخطوة 2
قشر الثوم أو قطعه إلى شرائح أو اترك الفصوص سليمة - أيهما تفضل. لكن من الأفضل سحق فصوص الثوم بسكين واسع النصل.
الخطوه 3
يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُسخن ، ويُضاف الفطر ويُقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. أضيفي أغصان الزعتر والثوم الكاملة واطهيها معًا لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار والعسل السائل. الحب حار - ثم لا تتردد في إضافة ملعقة أخرى من الفلفل الحار. امزج كل شيء.
الخطوة 4
يُسكب مرق الدجاج والخل البلسمي في هذا المزيج ، ويقلل الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. ثم أطفئ النار واترك الفطر ليبرد في السائل نفسه.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الفطر الجاهز المتبل بالعسل والفلفل الحار من المرق ، ونقله إلى وعاء السلطة وتقديمه. إذا قمت بإعداد وجبة خفيفة بهامش ، ضع الفطر في برطمانات نظيفة مع إضافة صغيرة من المرق ، وأغلقه بإحكام واحفظه في الثلاجة.
