الكعكة ذات الزهور البيضاء هي جميلة جدًا بحيث يمكن أن تصبح بسهولة زخرفة طاولة احتفالية. كل قضمة من هذه الحلوى ستمنحك متعة تذوق الطعام الحقيقية ، جربها.
انه ضروري
- عجينة الكيك:
- - 2 بيض ،
- - 4 أكواب دقيق (200 مل زجاج) ،
- - 1 كوب سكر (200 مل كوب) ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل
- - 100 غرام من المارجرين ،
- - ملعقتان صغيرتان مع شريحة صودا.
- كريم:
- - 400 جرام من القشدة الحامضة ،
- - 0.5 كوب سكر بودرة ،
- - 500 جرام من الزبادي ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق المربى.
- صقيل الشوكولاتة:
- - 50 جرامًا من الشوكولاتة الداكنة ،
- - 20 جرام زبدة.
- الزينة:
- - 0.5 كوب سكر بودرة ،
- - 50 جرام من المصطكي ،
- - 2 بياض بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي السمن من الثلاجة مسبقًا ، يجب أن يسخن إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
يُمزج المارجرين والبيض والسكر والعسل في كوب. يوضع في حمام مائي ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي الصودا المقطعة واستمري في التقليب حتى تظهر فقاعات صغيرة. يرفع من حمام مائي.
الخطوه 3
نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة.
الخطوة 4
تقسم العجينة المبردة إلى 12 جزء. افردي كعكة من كل جزء ، واخبزيها في الفرن. تُخبز الكيكات بسرعة كبيرة ، لذا من الأفضل خبزها على ثلاث صفائح خبز. بينما يبرد الأول ، يتم خبز الثاني ، والثالث جاهز بالفعل.
الخطوة الخامسة
اخبز كعكتين صغيرتين أخريين من قصاصات العجين.
الخطوة 6
أثناء تبريد الكعك ، قم بإعداد كريمتين. في البداية ، اخلطي الزبادي مع المربى. في الثانية ، اخلطي الكريمة الحامضة مع السكر البودرة.
الخطوة 7
شكل الكعكة. غطي الكعك بالتناوب مع الكريمة. الكعكة الأولى قشدة حامضة ، والثانية زبادي ، والثالثة قشدة حامضة ، وهكذا جميع الكعك.
الخطوة 8
ضعي كعكتين صغيرتين في الأعلى وغطيهما بالزبادي. ضع الكعك في مكان بارد لينقع.
الخطوة 9
لتزيين الكعكة تحتاج إلى صنع الزهور.
تشكل كرات صغيرة من المصطكي الأصفر ، توضع على المسواك (ترطب بالماء) وتترك جانباً حتى تجف.
الخطوة 10
افردي المصطكي الأبيض واقطعي بتلات الزهور منه. قطع الأوراق الخضراء من المصطكي الأخضر. ضع الفراغات على أعواد الأسنان ، وبذلك تكون الأزهار. اتركه جانبا ، يجب أن يتصلب المصطكي.
الخطوة 11
تذوب الشوكولاتة بالزبدة. تُسكب كتلة الشوكولاتة فوق سطح الكعكة على نحو سلس.
الخطوة 12
أثناء الخفق ، أضيفي السكر البودرة إلى البروتينين. ثم يوضع بياض البيض في حمام مائي ويضرب حتى يصل إلى قمم متماسكة. انقلي الكريمة إلى كيس المعجنات وزيّني جوانب الكيك. ضعي نقاطًا كريمية تحت الزهور فوق الكعكة. تزيين الكعكة بالورود.
