تأتي الحداثة في المزيج الكلاسيكي من نكهات التفاح واللوز من خلال لعبة مذهلة من القوام من الحشوة الرقيقة وقشرة الغريبة!
انه ضروري
- - 270 غرام دقيق ؛
- - 135 غرام من الزبدة
- - 4 أكياس من سكر الفانيليا ؛
- - 115 غرام من السكر ؛
- - قليل من الملح؛
- - 4 حبات من التفاح الحلو والحامض ؛
- - 400 غرام من الزبادي الطبيعي ؛
- - 4 بيضات؛
- - 5 ملاعق كبيرة. بتلات اللوز
- - فتات الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تبريد الزيت قبل الطهي: ضعه في الفريزر لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
نقطع الزبدة المبردة إلى قطع صغيرة بسكين. أضيفي الدقيق وقطعي كل شيء إلى فتات صغيرة ، ثم أضيفي 8 ملاعق صغيرة. سكر ، كيس واحد من سكر الفانيليا ، قليل من الملح وقليل (ملعقتان كبيرتان) من الماء المثلج وعجن العجينة التي يمكن دحرجتها على شكل كرة.
الخطوه 3
حضري طبق خبز مقسم بقطر 26-27 سم: ادهنيها بالزبدة المذابة ورشيها بفتات الخبز. افردي العجينة القصيرة إلى طبقة ، واستخدمي الشوبك لنقلها إلى قالب وشكل جوانب بارتفاع لا يقل عن 3 سم.اقطع الفائض ، وخز العجين بالشوكة وضعه في الفريزر لنصف ساعة.
الخطوة 4
ضعي الفرن على النار حتى 180 درجة. قلب التفاح وقطّع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
اخفقي بيضتين بالخلاط مع إضافة الزبادي وسكر الفانيليا. تفاح حلزوني متداخل على القاعدة ، يغطى بخليط الزبادي ويرش بمزيج من بتلات اللوز والسكر المتبقي. ضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة.
