البروكلي والبطاطس بالكاري لذيذ وصحي. لا يمكنه تزيين عشاء عائلي عادي فحسب ، بل يمكنه أيضًا تزيين وجبة احتفالية.
انه ضروري
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس
- - 1 ملعقة صغيرة كمون
- - 1 بصلة مقطعة إلى حلقات نصف رفيعة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاري
- - 200 غ من الطماطم المعلبة المفرومة
- - 1 عود قرفة
- - 350 مل مرق نباتي
- - 450 غ من البطاطس الصغيرة (تقطع الدرنات إلى نصفين وتغلي)
- - 300 جرام بروكلي
- - ملح
- - 100 مل زبادي قليل الدسم
- - كعك للتقديم
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة. يقلى الكمون والبصل على نار عالية لمدة 3-4 دقائق. أضف الكاري. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم تُضاف الطماطم والقرفة والمرق.
الخطوة 2
يُغلى المزيج ويُضاف البطاطس والبروكلي. غطيها وخففي الحرارة واطهيها مع التحريك بانتظام لمدة 8-10 دقائق حتى يبدأ البروكلي في النعومة
الخطوه 3
يتبل بالملح حسب الرغبة ويصب عليه الزبادي.
تقدم مع خبز التورتيلا.
