هناك طرق عديدة لطهي الإسكالوب ، لكن أسهل خيار هو خبزها في الفرن. في هذه الحالة ، ستصبح القشرة مقرمشة وستذوب الحشوة في فمك حرفيًا.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - 6 اسقلوب متوسط
- - 6 جمبري (طازج وكبير قدر الإمكان) ؛
- - بصلة صغيرة؛
- - الجبن المبشور؛
- - كأس حليب؛
- - الشبت المجفف؛
- - ملعقة كبيرة مع شريحة من دقيق الذرة ؛
- - 20-30 غرام. زبدة.
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، وتُقلى الإسكالوب بالشبت والملح والفلفل من جميع الجوانب حتى تحمر قليلاً.
الخطوة 2
ضعي الإسكالوب على طبق ، واقلي البصل المفروم في الزيت.
الخطوه 3
بمجرد أن ينضج البصل ، أضف الجمبري المفروم إليه. نعطيهم قليًا جيدًا ونضيف الدقيق ونسكب الحليب.
الخطوة 4
مع التحريك باستمرار ، اقلي الجمبري في الصلصة على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق. يجب أن يشبه قوام الصلصة البشاميل.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. في هذا الوقت ، ضع ثلاث أسقلوب في الحوض. املأها بصلصة الروبيان ورشها بالجبن المبشور فوقها حتى تتكون قشرة مقرمشة أثناء الخبز.
الخطوة 6
نرسل القذائف إلى الفرن لمدة 8-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكن تقديمها.
