النوع الكلاسيكي من تقديم لحم الخنزير هو قطع لحم الخنزير. اللحم طري جدا و كثير العصير. الطبق مناسب لطاولة الأعياد ولعشاء فقط.
انه ضروري
- - صفيحة خبز
- - لحم الخنزير المتن 0.5 كجم ؛
- - فطر 200 جم ؛
- - جبن صلب 150 جم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - عصير ليمون 1-2 ملاعق صغيرة.
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية وقطّع إلى أجزاء. تغلب على القطع من خلال البلاستيك على كلا الجانبين. الفيلم ضروري للحفاظ على ألياف لحم الخنزير سليمة. نرش اللحم المخفوق بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى شرائح اللحم على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي قطع اللحم المقلية.
الخطوه 3
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة. تُغطى شرائح لحم الخنزير بالفطر وتُغطى بشرائح الجبن.
الخطوة 4
اخبزي الشرائح لمدة 15-20 دقيقة على حرارة 180-200 درجة. يجب أن يذوب الجبن تمامًا.
