الشاي الأخضر الصيني بوير له العديد من الخصائص المفيدة. إنه قادر على أن يكون له تأثير مفيد على الهضم وتطبيع ضغط الدم وتنشيط وإعطاء القوة. المذاق اللطيف المثير للدهشة لن يترك أي شخص غير مبال. يدين شاي Pu-erh بالكثير من خصائصه المفيدة لطريقة التخزين الخاصة به.
ينتج عن شرب شاي Pu-erh الآثار الأكثر فائدة. يتم تقديم هذا النوع من الشاي في أنواع مختلفة ، والتي تختلف اختلافًا كبيرًا في المذاق والخصائص.
في الأيام الخوالي ، كانت عملية تخزين الشاي تُعامل بشكل مختلف نوعًا ما عما هي عليه الآن. كان هذا بسبب النقل طويل الأمد لأوراق الشاي من نقطة التجميع إلى المستهلك. ولكن مع ظهور النقل البري ، تغير وضع التسليم بشكل خطير.
لم يكن للشاي الذي تم جمعه خصائص تجعل من الممكن تحويله على الفور إلى مشروب. قبل أن تبدأ البشرية في استخدام المركبات ، كانت عملية تخمير الشاي تتم أثناء النقل والتخزين اللاحق. وهكذا ، عندما وصل الشاي إلى المستهلكين ، كان جاهزًا بالفعل للاستخدام.
في حوالي النصف الثاني من القرن العشرين ، زاد الطلب على بوير ، وانخفض الوقت الذي يستغرقه وصول البضائع إلى المستهلك بشكل كبير. لذلك ، خلال الفترة من حصاد الشاي إلى الوصول إلى المستهلكين ، لم ينضج المنتج بالكامل. في السبعينيات من القرن العشرين ، تم تطوير تقنية جعلت من الممكن تسريع التخمير بشكل مصطنع.
تم تجميع أوراق الشاي المجمعة وسكبها بالماء. داخل الكومة ، ارتفعت درجة الحرارة بهذه الطريقة ، وتسارعت عملية التخمير بشكل كبير. هذه هي الطريقة التي نشأ بها النوعان الرئيسيان من شاي Pu-erh. هذه هي Sheng Pu'er "الخام الخام" المصنوع بواسطة تقنية بسيطة و Shu Pu'er - "المطبوخ" ، "القسري".
في الوقت الحاضر ، يفضل العديد من محبي الشاي الصينيين بوير على جميع الأصناف الأخرى.
![ييشينغ إبريق و [مدش]. أفضل إضافة إلى الشاي الصيني](https://i.palatabledishes.com/images/013/image-36028-j.webp "ييشينغ إبريق و [مدش]. أفضل إضافة إلى الشاي الصيني")
