ييشينغ إبريق و [مدش]. أفضل إضافة إلى الشاي الصيني

2024 مؤلف: Brandon Turner | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 01:39

معظم الناس لا يدركون حتى أن طعم الشاي الصيني المفضل لديهم يمكن أن يصبح أكثر ثراءً وتنوعًا وأكثر غرابة إذا تم تحضيره في الطبق الصحيح. لقد تطور فن الشاي الصيني على مر القرون وتحسن ليس فقط في إنشاء أنواع جديدة وتقنيات تخمير ، ولكن أيضًا في إنشاء أطباق فريدة لمراسم الشاي ليس من أجل لا شيء.

اليوم ، يمكن للجميع شراء العديد من أقداح الشاي المصنوعة من الزجاج والسيراميك ، بالإضافة إلى أقداح الشاي الخاصة مع تسرب في المقاهي. ومع ذلك ، سنركز على أباريق الشاي التقليدية Yixing التي تم استخدامها في احتفالات الشاي الصينية منذ زمن بعيد. على الرغم من البساطة الخارجية وعدم الوصف الظاهر ، فإن أباريق Yixing المصنوعة من الطين هي الأنسب لتخمير جميع أنواع الشاي الصيني ، مما يكشف عن مذاقها الفريد. لمئات السنين ، لم يغيروا مظهرهم عمليا ، ويبقون متواضعا ومقتضبا.

لماذا أباريق الشاي Yixing جيدة؟ تكمن خصوصياتهم في أن طين ييشينغ يمتص روائح الشاي ، ويتشكل طلاء خاص على السطح الداخلي للأطباق ، والذي يكمل فيما بعد طعم المشروب ويثريه. هذا هو السبب في أن الخبراء ينصحون بالحصول على غلاية منفصلة لكل نوع من أنواع الشاي. إذا كنت تشرب pu-erh لفترة طويلة في إبريق شاي Yixing الحقيقي ، فتأكد من أنك تشرب مشروبًا بطعم فريد ومتعدد الأوجه لا يمكن الحصول عليه عن طريق تخمير نفس pu-erh في أطباق السيراميك العادية.

لا يؤثر الصلصال الذي تُصنع منه أقداح الشاي Yixing في حد ذاته على طعم الشاي. ومع ذلك ، فهو مشبع بشكل مثالي مع تسريب الشاي ، ونتيجة لذلك يبدأ إبريق الشاي لاحقًا في إعطاء الشاي رائحة خاصة به. أخيرًا ، في إبريق شاي من الطين ، ينقع المشروب جيدًا ولا يبرد لفترة طويلة. هذه الأطباق هي اكتشاف حقيقي لعشاق التخمير القوي.

من المهم جدًا الانتباه إلى جودة إبريق الشاي الذي توشك على شرائه. دائمًا ما تحمل أقداح الشاي الحقيقية Yixing طابع المدرسة أو الحرفي الذي يصنعها. أباريق الشاي هذه مصنوعة يدويًا دائمًا. تحتاج إلى طرق على الغلاية قبل الشراء. لا ينبغي أن يكون الصوت الذي سيصدره الطين استجابةً للقرع صامتًا. صوت رنين معدني هو سمة من سمات طين ييشينغ المجفف جيدًا. يجب أن تكون الفتحة الموجودة في صنبور إبريق الشاي في نفس مستوى الفتحة الموجودة في الغطاء. إبريق شاي Yixing الحقيقي هو عمل فني حقيقي يمكن الإعجاب به لساعات طويلة.