ليس من الصعب صنع دجاج مشوي مع الخضار بشكل غير عادي. سيضيف الفلفل البلغاري والكوسا طعمًا رائعًا إلى مذاق اللحم. يستغرق تحضير الطبق القليل من الوقت والجهد.
انه ضروري
-
- 1 ذبيحة دجاج
- 500 غرام كوسة
- 2 جزر
- 2 بصل
- 2 فلفل حلو
- 4 طماطم
- 200 غرام زبدة
- 200 مل كريما حامضة
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون
- الشبت الخضر
- أوراق الخس.
- للقلي:
- 100 غرام زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الدجاج بالماء البارد. يقطع الذبيحة إلى أجزاء تزن 50 جرام.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة وتُقلى قطع الدجاج على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند القلي ، لا تدع الزيت يحترق ، وإلا سيكتسب الطبق طعمًا مرًا ورائحة الأبخرة.
الخطوه 3
ضعي اللحم المقلي جيدًا في طبق خبز عميق سميك الجدران.
الخطوة 4
يُقشر ويُغسل ويُقطّع الجزر والبصل والفلفل الحلو والكوسا. يجب ألا يتجاوز حجم المكعبات ثلاثة سنتيمترات.
الخطوة الخامسة
في مقلاة منفصلة ، اقلي الخضار المقطعة في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق. يقلب باستمرار بملعقة.
الخطوة 6
اغسلي الطماطم وأزيلي السيقان وقطعيها إلى شرائح.
الخطوة 7
ضعي الخضار والطماطم المقلية في قالب. تبلي كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 8
ضعي قطع الزبدة في الأعلى وغطيها بالقشدة الحامضة.
الخطوة 9
اخبزي الطبق على حرارة 200 درجة لمدة أربعين دقيقة. يجب أن تُروى التحميص بشكل دوري ، كل 10-15 دقيقة ، بالدهون المذابة بحيث يصبح اللحم طريًا وعصيرًا.
الخطوة 10
يقدم ساخنا. رتبي أوراق الخس في طبق جيد ، ثم ضعي الدجاج المشوي. تزيين الطبق النهائي بالشبت المفروم. لتكملة هذا الطبق ، يمكنك تقديم عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطس المهروسة.
