فيليه صدر الدجاج منتج غذائي رائع ، لكن إذا استخدمته لطهي الدجاج المفروم ، ستضيف الكثير من الوصفات لأطباق شهية سهلة وسريعة التحضير.
انه ضروري
-
- فيليه دجاج - 400 جم ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- طماطم - قطعة واحدة ؛
- فلفل حلو - قطعة واحدة ؛
- ملفوف أبيض - 100 جم ؛
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح للتذوق؛
- أعشاب حارة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب أن يكون فيليه الدجاج منزوع الجلد - فلا فائدة فيه سوى الدهون الزائدة ، ولن يتحسن مذاق اللحم المفروم من وجوده. يمكن تقطيع الشرائح في الخلاط بعد تقطيعها إلى قطع متوسطة. يمكنك أيضًا استخدام مطحنة اللحم الكلاسيكية.
قطعي الخضار التي طهيتها (البصل ، الملفوف الأبيض ، الفلفل ، الطماطم). يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المقطعة ، ويُوضع هذا المزيج في مقلاة على نار متوسطة.
بعد 5-7 دقائق ، عندما تنضج الخضار ، غطي المقلاة بغطاء وخفضي الحرارة. قلبي اللحم المفروم من وقت لآخر. أضف الملح والأعشاب والفلفل إلى الطبق بعد 20 دقيقة. اتركي الدجاج المفروم تحت الغطاء لبضع دقائق بعد إطفاء النار.
الخطوة 2
جرب وصفة أخرى للدجاج المفروم. أضف بيضة واحدة و 100 جرام من فتات الخبز و 200 مليلتر من الكريمة إلى قائمة المكونات. مرر فيليه والبصل في مفرمة اللحم. يُضاف فتات الخبز إلى اللحم المفروم ويُحرّك. يُمزج مع البيض والقشدة والتوابل والملح.
الخطوه 3
استخدم شرائح قليلة من الخبز الأبيض بدلاً من فتات الخبز. يمكنك نقعها في الحليب أو الماء العادي. قبل لف الخبز في مفرمة اللحم ، اعصره جيدًا.
توجد وصفات بإضافة حبة أو اثنتين من البطاطس المبشورة إلى الدجاج المفروم. ستنتهي شرحات العصير إذا أضفت التفاح الحامض المبشور إلى اللحم المفروم.
الخطوة 4
حاول تقطيع شرائح الدجاج بنفسك بسكين إلى مكعبات صغيرة جدًا. إذا لم يكن هناك خلاط ، فهذه الطريقة أسرع من التقليب بمطحنة اللحم الميكانيكية. اخلطي بيضة واحدة مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقتين كبيرتين من المايونيز والملح والفلفل هذه الصلصة وأضيفي فص ثوم مضغوط من خلال العصارة. تُمزج قطع فيليه الدجاج مع الخليط الناتج. انشر هذه الكتلة بملعقة في مقلاة مسخنة.
