يمكن أن تكون الأعشاب البحرية أساسًا للعديد من الأطباق. يضاف إلى السلطات والأطباق الجانبية والأطباق الساخنة والشوربات ، مما يضيف نكهات جديدة إلى الأطباق. يمكنك استخدام الكرنب المجمد أو المعلب وإضافة التوابل والأعشاب.
سلطة المأكولات البحرية
تتمتع هذه السلطة بمذاق طازج لطيف بفضل إضافة كوكتيل المأكولات البحرية والخيار الطازج. قدمي السلطة مع خبز الحبوب الطازج ونبيذ وردي أو أبيض مبرد.
سوف تحتاج:
- 200 غرام من الأعشاب البحرية المعلبة ؛
- 2 خيار طازج
- 300 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية المعلبة ؛
- 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
- صلصة الصويا؛
- زيت الزيتون؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
صفي علب كوكتيل المأكولات البحرية والأعشاب البحرية وضعيها في وعاء السلطة. نقطع الزيتون إلى حلقات والخيار إلى مكعبات. أضفها إلى السلطة ، وحركها. في وعاء منفصل ، يُمزج زيت الزيتون وصلصة الصويا والفلفل الأسود المطحون حديثًا. تبلي السلطة بالصلصة وقدميها.
أرز حار بالأعشاب البحرية
سوف تحتاج:
- 450 جم من الأعشاب البحرية المعلبة ؛
- 150 غرام أرز ؛
- 1 سم من جذر الزنجبيل
- 2 فص ثوم
- 0 ، 3 قرون من الفلفل الأحمر الحار ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
- عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
- رشة من القرفة المطحونة والهيل.
- ملح.
اشطف الأرز في عدة مياه وجففه. سخني زيت السمسم في مقلاة واقلي الأرز فيه حتى يصبح لونه بني فاتح مع التحريك باستمرار. نضيف الهيل والقرفة ، ثم نضيف ثلث كوب من الماء ونقلب الأرز مرة أخرى. عندما يتم امتصاص الماء تمامًا ، أضيفي جزءًا آخر من الماء واطهي الأرز حتى ينضج.
يقطع الثوم ويقطع البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار. نضع كل شيء في مقلاة مع الأرز ونضيف الأعشاب البحرية والملح ونقلب. يُطهى لمدة 5-7 دقائق ، ثم يُرش ببذور السمسم ويوضع في أوعية.
أعشاب بحرية مطهية بالدجاج
يمكنك استخدام الأعشاب البحرية المجففة أو المجمدة لهذا الطبق.
سوف تحتاج:
- 500 غرام من الأعشاب البحرية المجمدة ؛
- زيت نباتي للقلي.
- بصلة صغيرة
- 700 غرام دجاج فيليه
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون طازج.
اغلي الماء وأضف الملح وأضف الأعشاب البحرية المجمدة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق. ضع الملفوف النهائي في مصفاة واترك الماء يستنزف. يُسلق فيليه الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. أضيفي الأعشاب البحرية المقطعة وقطع الدجاج. يُسكب بضع ملاعق كبيرة من المرق الذي تم طهي الدجاج فيه ، ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة في الطبق لمدة 7-10 دقائق. يُرش الفلفل الأسود المطحون حديثًا فوق الملفوف قبل التقديم.
