فطيرة الزبادي الطبيعية سهلة التحضير ، لذلك لن تضيع الكثير من الوقت عليها. سوف يسعدك بالتأكيد بذوقه الرقيق وغير العادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على معظم المكونات اللازمة لذلك في المنزل في كل ربة منزل من ذوي الخبرة.
المكونات الأساسية:
- 0.5 ملعقة كبيرة دقيق قمح ،
- 2 ملعقة كبيرة الزبادي الطبيعي ،
- 2 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 120 جرام زبدة
- 50 جم من البندق المطحون والملح.
مكونات الحشوة:
- 3 بيضات،
- 2 ملعقة كبيرة دقيق القمح،
- 350 مل من اللبن الزبادي الطبيعي
- 100 جرام سكر
- قليل من الملح،
- ¼ ملعقة صغيرة فانيلين ،
- عصير ليمون.
تحضير:
- أولاً ، يخلط السكر والدقيق ويضاف الملح والبندق المطحون.
- تُخلط الزبدة المبردة بكتلة الطحين وتُسحق. بعد ذلك ، يُضاف الزبادي الطبيعي وتُعجن العجينة نفسها. تُدحرج بسمك نصف سنتيمتر وتُنقل إلى طبق خبز مدهون مسبقًا (باستخدام درفلة).
- في النموذج ، تحتاج إلى عمل جانب بارتفاع بضعة سنتيمترات. يجب أن يكون قطر القالب الموصى به حوالي 20 سم.
- نضع الكعكة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- الخطوة التالية هي تحضير حشوة الفطيرة. أولاً ، نفصل الصفار عن البيض. اخفقي البياض حتى يصبح الرغوة بيضاء ، أضيفي القليل من الملح وطحن الصفار مع السكر. بالتناوب ، أضيفي الدقيق المنخل واللبن إلى الصفار والسكر. بعد ذلك ، أضف الفانيلين وعصير الليمون ، ثم أضف الكتلة الناتجة إلى خليط البروتين.
- بعد 10 دقائق ، أخرجي قاعدة الكيك من الفرن وأضيفي الحشوة إليها.
- ضعي الكعكة في الفرن مرة أخرى واخبزيها لمدة 35 دقيقة. ستظهر قريباً قشرة ذهبية على الكعكة. طعم الفطيرة حلو إلى حد ما ، وليس سكريًا.
