السكر هو أحد أكثر الأطعمة المحبوبة منذ الطفولة وطريقة سهلة لجعل الحياة حلوة. يتم ترتيب براعم التذوق في لساننا بطريقة تجعل من الأشياء الحلوة التي نشعر بها ونفهمها بشكل أفضل. ولكن ، كما تعلم ، فإن الحلويات ضارة بالأسنان والشكل. لمنع السكر من التحول إلى "موت أبيض" ، عليك اختياره بشكل صحيح.
تعليمات
الخطوة 1
أنواع السكر.
أحلى السكر الأبيض العادي. يأتي على شكل رمل أو مكعبات مكررة. المكون الرئيسي لهذا السكر هو السكروز. يصبح أبيض نتيجة نزع دبس السكر. لسوء الحظ ، يزيل هذا التنظيف أيضًا جميع الفيتامينات والفوائد الأخرى للسكر. علاوة على ذلك ، فهو الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية.
السكر البني هو نفس السكر الأبيض المعتاد ، لكنه غير مكرر من دبس السكر. يحتوي على الكالسيوم والصوديوم والحديد. يسهل هضمها وتحملها من قبل الجسم.. يعتبر الشمندر وسكر النخيل أقل شيوعًا في السوق وليست رخيصة. هم الأكثر صحة ولذيذ. لديهم نكهة الكراميل ونغمات بنية أو صفراء. مثالي مع المشروبات الساخنة. في بلدنا ، يتم بيعها ، كقاعدة عامة ، على شكل قطع صغيرة ، وغالبًا ما تكون على شكل رمل.
الخطوة 2
كيف تختار السكر؟
يمتص السكر الرطوبة تمامًا. هذا هو بالضبط ما يستخدمه العديد من البائعين - يضعون السكر في غرفة رطبة ، مما يجبرنا على دفع مبالغ زائدة مقابل الوزن غير الموجود. انظر في كيس من السكر ، ورجه في يديك ، واسكبه من زاوية إلى أخرى ، إذا كانت حبيبات الرمل تتدحرج بسهولة - خذها ، إذا التصقت ببعضها - تخلى عن هذا السكر. السكريات الرطبة هي وسيلة ممتازة لتطوير القوالب. غالبًا ما يتم تزوير السكر البني. من السهل التحقق من أصالتها - اصنع محلولًا من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر ، أضف اليود هناك. إذا تحول السائل إلى اللون الأزرق ، فهذا يعني أن السكر حقيقي.
الخطوه 3
كيف تستعمل.
توجد السكريات في العديد من الأطعمة ، وسواء أحببنا ذلك أم لا ، يأكل كل منا حوالي 50 كيلوجرامًا من السكر كل عام. من أجل تكسير السكر ، يحتاج الجسم إلى فيتامينات ب ، وبدونها يتحول السكر إلى منتج عالي السعرات الحرارية وعديم الفائدة. يعتبر العسل من أقل أنواع السكر الطبيعي من حيث السعرات الحرارية والأكثر صحة ، وأكثرها عديمة الفائدة هو السكر الأبيض العادي بقيمة طاقة 400 كيلو كالوري لكل 100 جرام.
