قطع اللحم المعطرة اللذيذة على أغصان إكليل الجبل مع الصلصة الحارة ستحبها بالتأكيد!
انه ضروري
- 6 حصص:
- - 4 ملاعق كبيرة كريمة ثقيله؛
- - 4 ملاعق كبيرة مستردة الديجون؛
- - 1/3 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو
- - 140 مل من زيت الزيتون ؛
- - 5 ملاعق كبيرة. فجل حار؛
- - 6 أسياخ من إكليل الجبل ؛
- - 2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
- - 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا؛
- - 2 شرائح لحم كبيرة
- - 1 ليمون
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - 4 فصوص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع تتبيلة للحوم: يُمزج الخردل وصلصة الصويا وزيت الزيتون والزعتر المفروم جيدًا في وعاء كبير. افركي الثوم هناك ، واخلطي جيدًا بالمضرب.
الخطوة 2
تحضير الصلصة. اخفقي الفجل مع الكريما الحامضة في الخلاط. أزل قشر الليمون باستخدام مبشرة ناعمة واخلطها مع باقي الصلصة. لا تنس إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة!
الخطوه 3
قطعي شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة (لذلك يمكنك نقعها مسبقًا في الفريزر لمدة نصف ساعة). اغمس كل شريحة في التتبيلة وضعها في وعاء. بعد ذلك ، عند تكرار هذه العملية لجميع القطع ، أغلق الوعاء واتركه في الثلاجة لينقع لمدة ساعة.
الخطوة 4
بعد ساعة ، يجب أن تعلق الشرائح على أسياخ ذات أغصان. قم بتغطية الأعشاب الحارة برفق بالرقائق وضعها على شواية الشارع (يمكنك خبزها بالمثل في الفرن). يقلى اللحم حتى ينضج ويقدم مع الصلصة!
