الكشمش الأحمر والأبيض من التوت لذيذ وصحي. لسوء الحظ ، لا يتم تخزينه لفترة طويلة جدًا ويتطلب معالجة سريعة. يعد المربى أحد خيارات حصاد الكشمش لفصل الشتاء. بعد إعداده ، ستحصل على إضافة رائعة إلى مائدتك الشتوية.
انه ضروري
-
- الوصفة رقم 1:
- جزء واحد من التوت الكشمش.
- 2 جزء سكر حبيبات.
- الوصفة رقم 2:
- 1 كغم من الكشمش.
- 1.25 كجم من السكر
- 1 كوب ماء.
- الوصفة رقم 3:
- 18 كوب من التوت.
- 24 كوب سكر حبيبي
- 6 أكواب من الماء.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة رقم 1
قشر الكشمش من الأغصان والأوراق واشطفه جيدًا في الكثير من مياه الشرب. جفف التوت. مرري الكشمش عبر مفرمة اللحم أو افرميها بالخلاط.
الخطوة 2
اخلطي كتلة الكشمش مع حبيبات السكر. اترك المربى لبعض الوقت مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
قم بتعبئة المربى في برطمانات زجاجية جافة معقمة بعد أن يذوب السكر تمامًا. قم بلف البرطمانات بأغطية معدنية وقم بتخزين المربى في مكان بارد.
الخطوة 4
الوصفة رقم 2
يُهرس الكشمش المغسول ، ويُوضع في قدر من المينا ويُسكب في الماء. ضعي قدرًا مع خليط الكشمش على النار واتركي محتوياته حتى الغليان. أطفئ النار.
الخطوة الخامسة
صفي كتلة الكشمش من خلال القماش القطني واعصر العصير جيدًا. يُسكب السكر في عصير الكشمش ويُحرَّك ويُوضع الأطباق معه على نار عالية.
الخطوة 6
قم بطهي المربى لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان مع التقليب بملعقة خشبية وقشطه.
الخطوة 7
برد المربى الناتج. انشرها في برطمانات زجاجية جافة ، وأغلقها بأغطية من النايلون أو المعدن واحفظها في مكان بارد ومظلم.
الخطوة 8
رقم الوصفة 3
يُسكب نصف السكر الحبيبي في وعاء لعمل المربى ويضاف كل الماء. اخلطي الرمل والماء جيدًا وضعي الأطباق على نار عالية. مع التحريك المستمر ، اترك محتويات الطبق حتى الغليان.
الخطوة 9
ضعي التوت المغسول في شراب مغلي ، واخلطي كل شيء. اطهِ المربى لمدة 5 دقائق من لحظة الغليان على نار خفيفة. يُسكب السكر المتبقي في المربى ويُطهى المربى لمدة 5 دقائق أخرى. تأكد من إزالة الرغوة عند طهي المربى.
الخطوة 10
ضع المربى المحضر في برطمانات زجاجية وهو ساخن. أغلقها بأغطية نايلون واحفظها في مكان بارد.
