هذه المقبلات مثالية إذا كنت ترغب في مفاجأة الناس بشيء غير قياسي ، ولكن ليس غريبًا جدًا. من الأفضل تقديم كرات الدجاج مع جوز الهند والكاري مع الصلصة ، والتي يمكنك صنعها بنفسك مع المانجو.
انه ضروري
- - 250 جم من فيليه الدجاج المسلوق ؛
- - 150 جرام جبن كريمي ؛
- - 1 جوز هند صغير
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبادي السميك.
- - 1 ش. ملعقة من مسحوق الكاري وتوابل الصلصة ؛
- - صلصة لتقديم كرات الدجاج ؛
- - حفنة من المكسرات (الكاجو أو اللوز).
تعليمات
الخطوة 1
يقطع جوز الهند ، يقشر بعضًا من الجلد البني ، ويفرك على مبشرة ناعمة. يجب أن تصنع حوالي نصف كوب. انشر جوز الهند المبشور على المناديل الورقية في طبقة واحدة ، واتركه يجف قليلاً. خلال هذا الوقت ، يمكنك طهي كرات الدجاج.
الخطوة 2
نقطع شرائح الدجاج المسلوقة. نقطع المكسرات بسكين أو نقطعها في الخلاط. تُهرس الجبنة الكريمية مع الزبادي بالشوكة. أضيفي الدجاج والصلصة والكاري والمكسرات.
الخطوه 3
ضع رقائق جوز الهند في وعاء. انقعي يديك في ماء ساخن ، وخذي حوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط الدجاج ، ولفيها على شكل كرة ، ولفيها في رقائق ، وانقليها إلى طبق مسطح. كرر هذه العملية لجميع لحوم الدجاج. توضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعتين وتقدم مع الصلصة.
الخطوة 4
وصفة الصلصة: قشري حبتين من المانجو الناضجة ، وقطعيها من الحفرة ، وقطعي اللحم إلى مكعبات. يقطع عدد قليل من الكراث ، يقطع 2 فلفل حار ، 3 فصوص ثوم و 3 سم من جذر الزنجبيل الطازج. يُقلى البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار في الزيت النباتي حتى يصبح طريًا. أضيفي المانجو ونصف كوب من الخل و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل. ينضج حتى تصبح سميكة. الفلفل والملح حسب الرغبة. صلصة باردة جاهزة ، لا تخزن أكثر من 10 أيام في الثلاجة.
