ربما لا تكون البيتزا ، في رأي العديد من الأزواج الأثرياء ، طبقًا احتفاليًا ورومانسيًا يمكن الاستمتاع به على انفراد ، ولكن بالنسبة للطلاب الأذكياء والهادئين (أو الأزواج النشطين فقط) هذا هو الشيء ذاته!
انه ضروري
- - بطاطس - 1 كجم (بعد التقشير - 700 جم) ؛
- - بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- - الثوم - 2 فصوص كبيرة (أو 4 صغيرة) ؛
- - دقيق - 30 جم ؛
- - فلفل حلو - 1 قطعة ؛
- - فلفل أسود ، ملح.
- - كريمة حامضة - 45-50 جم ؛
- - خردل بسيط - 5 جم ؛
- - جبنة صلبة - 500 جم ؛
- - نقانق صيد مدخنة - 250 جم ؛
- - بصل أبيض - درنتان ؛
- - طماطم - 150 جم (أصناف الكرز) ؛
- - ريش البصل - 3-5 قطع ؛
- - أي زيت (نباتي أو زبدة).
تعليمات
الخطوة 1
تُغسل درنات البصل الأبيض وتُقشر وتُقطع إلى نصف حلقات وتُقلى في مقلاة بالخضار أو الزبدة.
الخطوة 2
قشر الفلفل الحلو ، واشطفه وقطعه إلى شرائح متوسطة السماكة ، ثم أرسل إلى البصل ، ورمي النقانق المقطعة إلى قطع (حوالي 3 سم) هناك ، وأطفئ الصفيحة الساخنة.
الخطوه 3
ابشر البطاطس جيدًا ، وأضف الثوم المفروم ، وكل الدقيق ، و 2 بيضة وتوابل (حسب الرغبة) ، واخلط حتى تتكون عصيدة متجانسة.
الخطوة 4
في مقلاة عميقة ، سخني كمية صغيرة من الزبدة (أو تذوب الزبدة). ضع قاعدة البيتزا - عصيدة البطاطس ، انتظر حتى "تمسك" من الأسفل ، اقلبها ، حاول ألا تكسر الكعكة ، وقلل الحرارة ، اقليها لمدة 3 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
أثناء قلي القاعدة ، ابشر الجبن بسرعة ، واخلطي الكريما الحامضة مع الخردل ، وقطعي الطماطم إلى نصفين.
الخطوة 6
اقلب الكيك مرة أخرى وبينما هو ساخن - دهنها بصلصة الخردل الحامضة (خذ نصفها) ، ضعي الحشوة واسكبي التتبيلة المتبقية ، وزعيها بالتساوي على السطح بالكامل. ضعي الطماطم بالرقم 8 ورشيها بالجبن وزينيها بريش البصل المفروم أو أي أعشاب. نخرجها من الموقد ، وتغطي البيتزا بغطاء حتى تذوب الجبن تمامًا.
