إلى جانب البيض المخفوق والبيض المخفوق ، تعتبر الخبز المحمص وجبة إفطار شهيرة. في المطبخ الفرنسي ، يُطلق على الخبز المحمص الخبز المحمص ، باللغة الإسبانية - torrhas. ولكن مهما كنت تسمي الخبز المحمص ، فإنها ستبقى شرائح الخبز المحمص. يمكنك عمل الخبز المحمص مع صلصة الفطر أو الفطر المخبوز للحصول على إفطار مقرمش.
وصفة الخبز المحمص بصوص الفطر
مكونات:
- رغيف من الخبز الأبيض الذي لا معنى له ؛
- 500 غرام من أي فطر.
- 3 أكواب من الحليب
- 4 بيضات؛
- الجبن المبشور؛
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- زيت عباد الشمس.
نقطع الخبز إلى شرائح بسماكة 1 سم ، ثم نغمس الحليب ثم في البيضة المخفوقة. قلي عميق ، بارد.
يُطهى الفطر في العصير الخاص بك حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الزيت والملح حسب الرغبة. اخلطي كوبين من الحليب مع ثلاث صفار بيض وأضيفيهم إلى الفطر. يُطهى المزيج حتى يصبح كثيفًا مع التحريك لمنع تخثر البيض.
تُسكب صلصة الفطر فوق الخبز المحمص ، وتُرش بالجبن المبشور ، ويكون الإفطار جاهزًا.
وصفة خبز محمص بالفطر
مكونات:
- 200 غرام من الفطر
- 120 غرام خبز
- 20 غرام زبدة
- 1 بيضة؛
- فلفل أسود ، ملح ، أعشاب.
دهن صينية خبز ، ضعي عليها أغطية فطر كبيرة ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل غطاء ، ورشي الفلفل الأسود ، واخبزيها في الفرن.
يُسلق بيضة مسلوقة جيدًا ، ويُزال الصفار ، ويُفرك بالملح ، ويُوضع على الفطر المخبوز ، ويُرش بالأعشاب الطازجة المفرومة. يقطع البروتين ناعماً ، ملح ، يخلط مع الأعشاب.
دهن مقلاة بالزبدة ، اقلي شرائح الخبز الأبيض على الجانبين ، تبرد ، ضعي غطاء الفطر على كل شريحة ، وزعي بياض البيض مع الأعشاب.
