الأناناس هو ثمرة عشب معمر يحمل نفس الاسم ينمو في المناخات الاستوائية. موطن الأناناس هو البرازيل ، حيث انتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. تعود شعبية الأناناس إلى الفوائد الصحية العديدة التي يتمتع بها.
الفيتامينات والمعادن في الأناناس
يحتوي لب الأناناس على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، وهو مركب من فيتامينات ب (الثيامين ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين ، البانتوثينيك وحمض الفوليك) ، النياسين ، وكذلك بعض فيتامين ك ، وبيتا كاروتين ، والكولين. من المعادن ، الأناناس هو الأغنى في المنغنيز والنحاس. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لبه على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والزنك. بسبب هذه التركيبة المتنوعة من الفيتامينات والمعادن ، فإن إدراج الأناناس في النظام الغذائي له تأثير تقوي عام على الجسم بأكمله.
الجرعات العالية من فيتامين سي تقي من البكتيريا والفيروسات ، وتمنع الشيخوخة ، وتقوي جدران الأوعية الدموية ، وتقي من أمراض الفم. يدعم المركب B عمل الجهاز العصبي ، ويزيد من الأداء العقلي والجسدي ، ويؤدي وظائف مهمة في العديد من ردود الفعل الأيضية. النحاس ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وامتصاص الجسم للحديد ، وتخليق الهرمونات والكولاجين. يساهم المنغنيز في الامتصاص الجيد للنحاس والفيتامينات B و C. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ المنغنيز على كثافة العظام ، ويطبيع مستويات الكوليسترول ، ويحسن الهضم ويحفز نضوج الخلايا الجرثومية.
خصائص مفيدة من الأناناس
ثمار الأناناس غنية بالإنزيم الهضمي الفريد بروميلين (البروميلين). هذا الإنزيم النشط للغاية يحسن الهضم ويفكك البروتينات حتى يتمكن الجسم من امتصاص البروتين بشكل أفضل. يمنع البروميلين أيضًا تجلط الدم وينظف جدران الأوعية الدموية من رواسب الكوليسترول ، مما يجعل الأناناس منتجًا مفيدًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البروميلين له تأثير قوي مضاد للالتهابات: فهو يخفف بشكل فعال آلام المفاصل والعضلات والحلق ويزيل التورم ويسرع شفاء الأنسجة التالفة. وفقًا لبعض الأبحاث الطبية ، فإن البروميلين له نشاط مضاد للجراثيم ضد التهابات المسالك البولية وله خصائص مضادة للسرطان.
بالإضافة إلى البروميلين ، يحتوي لب الأناناس على العديد من المواد النشطة بيولوجيًا الأخرى التي تنظم وظائف نظام الغدد الصماء ، وتخفيف التشنجات في الشعب الهوائية ، وخفض ضغط الدم ، وتخفيف الدم ، والقضاء على الإمساك وحرقة المعدة ، وإزالة السوائل الزائدة ومحاربة نوبات الغثيان بشكل فعال بسبب التسمم (على سبيل المثال ، تسمم النساء الحوامل أو عدوى فيروسية).
