البطاطا المخبوزة بالرقائق طرية جدا ولذيذة. هناك العديد من الوصفات لخبز البطاطس بالرقائق. أكثرها إثارة للاهتمام هي البطاطا في رقائق مع الصلصة والبطاطا في رقائق مع لحم الخنزير المقدد.
انه ضروري
-
- بطاطا
- شرائح لحم الخنزير المقدد أو شرائح لحم الخنزير المقدد
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي
- ثوم
- الشبت الخضر
- الكريمة الحامضة
- مايونيز
تعليمات
الخطوة 1
اغسل قليلًا من البطاطس متوسطة الحجم وقشرها جيدًا. إذا كانت البطاطس صغيرة الحجم ، فلا داعي لتقشيرها وخبزها في القشرة مباشرةً. وزعي سطح كل حبة بطاطس بمزيج من الزيت النباتي والملح والثوم معصور في عصارة الثوم.
الخطوة 2
بطاطا في ورق القصدير مع صلصة الثوم
لف البطاطس كل على حدة في رقائق معدنية بحيث تكون داخل الكيس بذيل.
سخني الفرن على 180 درجة وضعي أكياس البطاطس على صينية خبز مع ذيول. تُطهى البطاطس في الفرن بورق القصدير لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
أثناء طهي البطاطس في ورق القصدير ، اخلطي الصلصة بكميات متساوية من الكريمة الحامضة والمايونيز (1: 1) ، أضيفي الشبت المفروم والثوم الذي يمر عبر عصارة الثوم.
عندما تصبح البطاطس المخبوزة بالرقائق جاهزة ، أخرج صينية الخبز من الفرن وافتح الأكياس. ثم قطعي كل حبة بطاطس بالعرض بالعرض ، لكن احرصي على عدم الانهيار. صب بعض الصلصة في منتصف القطع ولف الأكياس مرة أخرى.
اترك البطاطس في ورق الألمنيوم لتنقع الصلصة لمدة 5 دقائق.
الخطوه 3
البطاطا في رقائق مع لحم الخنزير المقدد
يمكنك استخدام شرائح شحم الخنزير أو شرائح لحم الخنزير المقدد لتحضير هذا الطبق. عادة ما يكون مذاقه ألذ قليلا مع لحم الخنزير المقدد - البطاطا المخبوزة بالرقائق تكتسب نكهة مدخنة شهية.
إذا قررت طهي البطاطس بالرقائق مع شحم الخنزير ، فقم بعمل قطع رأسية على كل منها. يجب أن "تنفتح" البطاطس ، لكن لا تتفكك في نفس الوقت. ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد والشبت في كل قطعة.
إذا قررت صنع بطاطس ملفوفة بورق الألمونيوم مع لحم الخنزير المقدد ، فلا تقطعها ، فقط لف شرائح لحم الخنزير المقدد فوق البطاطس.
ضعي كل حبة بطاطس في منتصف قطعة صغيرة من ورق القصدير ولفيها على الحواف. يستغرق خبز البطاطس بورق القصدير مع لحم الخنزير المقدد حوالي نصف ساعة.
