في الصيف ، عندما يظهر أول عيش الغراب في الغابة ، أريد حقًا تدليل أحبائهم بطبق لذيذ. حسنًا ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل وأكثر صحة من الحساء الرقيق ، خاصة إذا كان التحضير عمليًا لا يتطلب وقتًا أو جهدًا.
مكونات:
- أي فطر طازج - 500 جم ؛
- البطاطس (يفضل الشباب) - 3 قطع ؛
- كراث - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر طازج - 1 قطعة ؛
- شعيرية خط العنكبوت - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- القليل من الزبدة
- البقدونس الطازج؛
- الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير الفطر: شطفه وقشره ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة وجففه من الرطوبة.
- قطع الجزء الخفيف من الكراث إلى حلقات نصف رقيقة. يمكن ترك الجزء الأخضر لعمل مرق الدجاج أو الخضار.
- اضبط وضع القلي في مساعد الطهي المتعدد وقم بإذابة الزبدة. أضيفي البصل إليها واقليها.
- بمجرد أن يقلى البصل ، يمكنك إضافة الفطر ، وتبليه على الفور بالملح وكمية صغيرة من الفلفل المطحون الطازج. في هذه الحالة ، يمتص الفطر جميع الأذواق والروائح مثل الإسفنج.
- نقطع البطاطس إلى شرائح أو مكعبات. الجزر - في شرائح رفيعة مثل بيلاف أو في حلقات.
- يجب أن ينضج الفطر لبضع دقائق مع البصل ويكتسب قشرة ذهبية.
- يمكنك الآن إضافة الخضار وتغطيتها بالماء أو مرق الدجاج ، وجعلها جاهزة تقريبًا.
- قبل النهاية بدقائق قليلة ، أضف المعكرونة ، وتحقق من توازن الملح والتوابل وقم بتبديل الطباخ متعدد الوظائف إلى وضع "تسخين الطبق".
- يمكن إضافة القليل من البقدونس الطازج مباشرة إلى الحساء والباقي للتقديم. من المهم ألا تنسى القشدة الحامضة الجيدة أو الخبز الطازج المقرمش أو توست الثوم!
نصيحة صغيرة! بالطبع ، مع المعكرونة محلية الصنع ، سيكون مثل هذا الحساء ألذ وأكثر صحة ، لكن ليس كل ربات البيوت يعرفن كيفية طهيه ، وغالبًا ما لا يكون هناك وقت كافٍ لذلك. لذلك ، يمكنك استخدام واحدة تم شراؤها ، ولكن اخترها بعناية. اجعلها شعيرية صغيرة أو علامة تجارية خاصة للدورات الأولى ، لكن يوصى بترك السباغيتي والمعكرونة الأخرى للدورات الثانية.
