ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا من المخبوزات الصحية بفضل المكون الرئيسي لهذا الطبق - دقيق الشوفان - فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي والألياف سهلة الهضم ، مما يحفز عمليات الهضم ويساعد أيضًا على إزالة السموم من الجسم. يقول خبراء التغذية أن بضع قطع من كعك دقيق الشوفان تحل محل حصة من دقيق الشوفان.
بسكويت الشوفان "البندق"
لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان والجوز ، ستحتاج إلى:
- 2 كوب دقيق الشوفان.
- 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- 2/3 كوب سكر حبيبي ؛
- 100 غرام من الزبدة
- 2 بيض
- نصف كوب جوز مقشر:
- فانيلين أو بشر ليمونة واحدة.
بادئ ذي بدء ، اصنع دقيق الشوفان مع دقيق الشوفان. للقيام بذلك ، قم بتنظيف الرقائق من الحطام وتمر عبر مفرمة اللحم. اهرسي الزبدة البيضاء مع السكر المحبب ، واستمري في الطحن ، أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، كما هو موضح في الوصفة. يجب طحن الكتلة حتى لا ينكسر السكر تحت الملعقة ، بل يذوب تمامًا. أضيفي المكسرات المفرومة أو الفانيلين أو قشر الليمون المبشور إلى خليط الزيت. اخلطي كل شيء جيدًا ، ثم أضيفي دقيق الشوفان المفروم ودقيق القمح. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
دهن صينية الخبز بالسمن وضع كوبًا من الماء البارد بجانبها. قبل أخذ العجين ، اغمس ملعقة صغيرة في الماء البارد - ثم خذ القليل من العجين بملعقة ، وسوف تنزلق الكتلة بسهولة من الملعقة المبللة على صينية الخبز. بعد وضع كل العجين على شكل كعكات صغيرة بهذه الطريقة ، اخبز ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.
بسكويت الشوفان "هرقل"
لخبز ملفات تعريف الارتباط السريعة واللذيذة من هرقل ، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 100 غرام من دقيق الشوفان المطحون ناعمًا ؛
- 200 غرام من دقيق الشوفان الخشن ؛
- 7 ملاعق كبيرة. ل. زبدة؛
- 130 غرام من العسل السائل ؛
- نكهة 2 ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. القرفة المطحونة؛
- 50 غ من بذور السمسم ؛
- ملح.
ضعي الزبدة والعسل والقرفة وقشر الليمون في قدر. ثم توضع على نار خفيفة وتسخين مع التحريك باستمرار. عندما تذوب الزبدة تمامًا ، يُضاف دقيق الشوفان الناعم والخشن وبذور السمسم ويُمزج جيدًا. يجب أن تحصل على كتلة كثيفة.
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. غلف صينية الخبز بورق زبدة للخبز. افردي العجين إلى طبقة على لوح مرشوش بالدقيق واقطعي منه دوائر صغيرة ذات حواف متساوية بزجاج أو كأس أو شكل خاص. انشر بسكويت هرقل على ورق زبدة وضع صينية الخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. بسكويت هرقل النهائي لونه بني عند الحواف وذهبي في المنتصف. قم بتبريد المخبوزات على صفيحة خبز ، ثم انقل البسكويت برفق إلى طبق.
