عصي السلطعون مألوفة لأي ربة منزل من اسم السلطة التي تحمل الاسم نفسه والتي تحظى بشعبية كبيرة. لكن اتضح أن هذا منتج متعدد الاستخدامات يمكنك على أساسه إعداد وجبات خفيفة سريعة ولذيذة ومبتكرة.
شرحات عصا السلطعون
سوف تحتاج:
- عصي السلطعون - 400 جم ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- بيضة 1 قطعة ؛
- كريمة حامضة أو مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- ملح فلفل؛
- فتات الخبز
- زيت عباد الشمس.
يُفرك الجزر على مبشرة خشنة ، ويُقطع البصل جيدًا ويُقلى حتى ينضج بزيت دوار الشمس. تُقطع أصابع السلطعون جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط أو مفرمة اللحم) ، وتوضع في وعاء عميق. أضيفي الخضار والملح والفلفل والبيض والقشدة الحامضة (المايونيز) إلى العصي واخلطيها جيدًا. نشكل شرحات من الكتلة النهائية ، ونلفها في فتات الخبز ونقلى بزيت عباد الشمس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أصابع السلطعون في خليط الجبن
سوف تحتاج:
- عصي السلطعون - 250-300 جم ؛
- جبن صلب - 100 جم ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- ملح فلفل؛
- دقيق - 3-5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت عباد الشمس.
نذوب تجميد الكابوريا تمامًا في درجة حرارة الغرفة. للخليط: اكسري البيض في وعاء عميق ، أضيفي الملح واخفقي بالشوكة (خفقت) حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة مع التحريك طوال الوقت لتجنب ظهور التكتلات. افركي الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم واسكبيها في الخليط. يجب أن تكون عجينة العجين سميكة بدرجة كافية ، مثلها مثل الفطائر. تغمس الأعواد المذابة في الخليط وتوضع في مقلاة بزيت دوار الشمس المغلي. اقلي العيدان على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار متوسطة.
