الكفير منتج حليب مخمر له تأثير مفيد على جسم الإنسان. من حيث المبدأ ، جميع أنواع الكفير لها خصائص مفيدة مماثلة. تتميز فقط بالجزء الكتلي من الدهون الموجودة في هذا المنتج. ما هو أصح الكفير؟
تحتوي جميع أنواع الكفير على عدد كبير من الخصائص المفيدة. أولاً ، إنها مصدر للكالسيوم. ثانيًا ، تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي بالكامل وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية. أيضا ، أي الكفير يفيد الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. فهو لا يعزز فقدان الوزن فحسب ، بل يزيد أيضًا من مستوى الهيموجلوبين في الدم. وهذا يحمي الجسم الضعيف مع خسارة الوزن ويمنع تطور فقر الدم. الكفير هو مضاد طبيعي ممتاز للاكتئاب ويحافظ على جسم الإنسان في حالة جيدة.
تختلف الأنواع المختلفة من مشروب الحليب المخمر هذا في وقت نضوج البكتيريا. إذا لم يكن أكثر من يوم واحد ، فإن هذا الكفير له تأثير ملين. لكن الكفير القوي (وقت نضج البكتيريا ثلاثة أيام أو أكثر) ، على العكس من ذلك ، يصلحه. هذا الكفير هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض مختلفة في الجهاز الهضمي ، مثل التهاب المعدة أو القرحة.
عند اختيار الكفير ، يجب أن تأخذ في الاعتبار محتوى الدهون فيه. يمكن أن تكون دهنية (أكثر من 3.2٪) ، قليلة الدسم (1 إلى 2.5٪) ، وقليلة الدهون (أقل من 1٪ محتوى دهني).
الكفير قليل الدسم مفيد ، أولاً وقبل كل شيء ، مع أنظمة غذائية مختلفة. ولكن في الوقت نفسه ، يمتصه جسم الإنسان بشكل سيئ وقد يحتوي على مكونات ضارة مختلفة. أيضا ، يحتوي هذا الكفير على أقل كمية من الفيتامينات والكائنات الحية الدقيقة المفيدة. يشار إلى الكفير قليل الدسم للأشخاص الذين يعانون من اختلال وظائف الكلى ، حيث له تأثير مدر للبول.
أكثرها فائدة هو الكفير مع نسبة كتلة متوسطة من الدهون (2.5٪). يمتصه جسم الإنسان بسهولة وله تقريبًا جميع الخصائص المفيدة التي يتميز بها منتج الحليب المخمر هذا.
مع الاختيار الصحيح للكفير الصحي ، يجب أيضًا الانتباه إلى مدة صلاحيته والتعبئة والتغليف. يجب أن يكون للكفير الطبيعي مدة صلاحية قصيرة - تصل إلى أسبوعين. بالنسبة للتغليف ، من الأفضل تخزين الكفير في صناديق من الورق المقوى أو الزجاجات.
يجب على كل مستهلك أن يختار بشكل مستقل الكفير الأكثر فائدة لأنفسهم. لكن في الوقت نفسه ، تحتاج إلى استخدام التوصيات العامة التي ستساعدك على اتخاذ القرار الصحيح.
