يقضي الأطفال ما يصل إلى 8 ساعات في اليوم في المدرسة. هذا هو الوقت الذي يتعلمون فيه ، ويطورون ، ويكوِّنون صداقات ، وفي نفس الوقت يكتشفون العالم وأنفسهم. لكي يقوم طفلك بعمل جيد في المدرسة ، من المهم أن يأكل بشكل صحيح.
سوف تساعد الوجبة المتوازنة التي تحتوي على مصادر الكربوهيدرات المعقدة (الخضروات والحبوب الكاملة) والبروتينات (منتجات الألبان قليلة الدسم والبقوليات والبيض) والدهون الصحية (المكسرات والبذور والأفوكادو) طفلك على التركيز على المهام التي تنتظره. منه خلال النهار.
تشير الدراسات إلى أن جودة الطعام لا تؤثر على صحة الطفل فحسب ، بل تؤثر أيضًا على معدل ذكائه. يتمتع الأطفال الذين يتناولون الكمية الموصى بها من الفاكهة والخضروات بذاكرة وأداء أكاديمي أفضل. لديهم أيضًا سيطرة أفضل على عواطفهم ، وهم أقل عدوانية وأكثر سعادة.
شطيرة لكل شيء
تتبادر السندويشات إلى أذهان معظمنا عندما نفكر في الغداء ، ولا حرج في ذلك. تعتبر الساندويتش حلاً عمليًا للغاية ، ولكنها ليست مفيدة دائمًا.
لكي تصبح السندويشات طبقًا ذا قيمة ، يجب مراعاة عدة عوامل:
- متنوعة - استبدل اللحوم الباردة والجبن بالحمص أو فطيرة الخضار. هذا الاستبدال هو أحد أسهل الطرق لدمج البقوليات القيمة في نظام طفلك الغذائي. يمكنك صنع عجينة الفول في المنزل عن طريق صنع العدس الأخضر أو الحمص وخلطهما مع الطماطم المجففة بالشمس ومعجون الطحينة والثوم وعصير الليمون.
- أوراق خضراء - يمكنك إضافة الخس أو الملفوف الصيني أو الجرجير أو الخس الروماني إلى الساندويتش ،
- خبز الحبوب الكاملة - لا توجد شطيرة جيدة بدون خبز جيد. اقرأ المكونات دائمًا واختر خبز العجين المخمر من الحبوب الكاملة.
حتى أفضل السندويشات يمكن أن تصبح مملة. عندما يشعر الطفل بالملل من السندويشات ، فإنه يشعر بالجوع أو يشتري كعكة حلوة من بوفيه المدرسة. لمنع حدوث ذلك ، استبدل السندويشات بأنواع أخرى من الإفطار.
الكعك الجاف
من الناحية التغذوية ، تشبه الكعك الجاف السندويشات. إنها تشبه الحلوى ، لذلك يأكلها الأطفال عن طيب خاطر. عند صنع المافن ، اختر دقيق الحبوب الكاملة ، على سبيل المثال. يمكنك أيضًا صنعها بدقيق الحمص للحصول على المزيد من البروتين.
أضف الخضار المقطعة (مثل الجزر أو الفلفل) أو البازلاء أو الذرة إلى عجينة المافن. أضف أيضًا 2-3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان المطحونة (بذور الكتان مصدر للألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والحديد والكالسيوم) وبذور اليقطين أو عباد الشمس.
الفطائر
يحب الأطفال أيضًا الفطائر والكعك المسطح. يمكنك صنعها على شكل فطائر كبيرة ملفوفة في حشوة أو فطائر صغيرة. في الفطائر ، لا يمكنك استخدام دقيق الحبوب الكاملة فقط ، على سبيل المثال ، دقيق الشوفان ، ولكن أيضًا الخضار. نوصي بالخيارات مع الكوسة واليقطين والجزر. إذا كان طفلك لا يأكل منتجات الألبان ، فقم بإعداد الفطائر عن طريق اختيار أحد المشروبات النباتية ، مثل الصويا أو اللوز. يمكنك دهن الفطيرة بالحمص أو الجبن أو الجرجير أو غيرها من الأوراق الخضراء.
كوكتيلات
العصير الأخضر هو وجبة خفيفة منعشة ذات قيمة غذائية عالية. يجب أن يشمل هذا الكوكتيل:
- الأوراق الخضراء - السبانخ ، والملفوف ، وسلطة لحم الضأن ، جرب عدة أنواع واكتشف الأنواع التي يفضلها طفلك ،
- التوت - استخدم التوت أو العنب البري المجمد
- الموز - يمنح الكوكتيل طعمًا حلوًا واتساقًا كريميًا ،
- تعتبر بذور الكتان أو اليقطين مصدرًا إضافيًا للألياف والزنك.
لزيادة محتوى السعرات الحرارية في المخفوق ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان إليه ، أو استخدام الحليب أو مشروب نباتي بدلاً من الماء. صب الكوكتيل في زجاجة ماء أو زجاجة زجاجية.
زبادي مع موسلي وفاكهة
يُسكب الزبادي الطبيعي في وعاء محكم الغلق ، ويُضاف الموسلي (يُخبز في المنزل أو يُنظر إليه مع القليل من السكر) والفواكه الطازجة (الموز والكيوي والخوخ).يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات (مثل الجوز) والزبيب.
ماذا تضيف إلى فطورك الثاني؟
قد لا يكون لدى طفلك ما يكفي من الساندويتش أو الكب كيك أو الفطيرة. اختر كمية الطعام التي تتناولها وفقًا لعمر طفلك ونشاطه البدني وساعات بقائه في المدرسة وتوافر وجبة الغداء.
إضافة جيدة لأساسيات الغداء ستكون:
- الفواكه - تحتوي الفواكه الطازجة والعصرية على فيتامينات وتساعد على ترطيب الجسم ،
- الخضار - الخضار التكميلية المقطعة إلى عيدان طعام ، هي أفضل ما يمكنك تقديمه لطفلك. من الأفضل أن تعبئ بشكل منفصل طماطم كرزية أو فجل أو جزر مفروم ناعماً أو فلفل أو كرنب.
- المكسرات والبذور هي أصح مصادر الدهون. قدمي القليل من الكاجو أو اللوز في وعاء منفصل. يمكنك أيضًا شراء مزيج جاهز مثل مزيج الطلاب ،
- حلوى صغيرة حلوة - بإعطاء طفلك حلوى حلوة ، فأنت تتحكم في ما يأكله وتقليل احتمالية شراء دونات أو حلوى. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قطعة من العجين محلي الصنع المحلى بالإكسيليتول أو الفواكه المجففة مثل التمر والمشمش أو قطعة لذيذة خالية من السكر.
ما الذي يستحق التذكر؟
يجب أن يستمر الغداء في حقيبة الطفل لعدة ساعات. يجب أن تكون معبأة بشكل جيد حتى لا تفقد مظهرها الجذاب. لا تبدو الشطيرة التي تسحقها الكتب سيئة فحسب ، بل يمكنها أيضًا تلطيخ محتويات حقيبة الظهر الخاصة بك.
لذا احزم غدائك في الصناديق. اختيار صناديق الغداء الآن كبير جدًا. أفضلها للمدرسة هي تلك التي تحتوي على أقسام متعددة حتى لا تختلط المكونات. يمكنك أيضًا شراء صناديق إضافية أصغر للفواكه المجففة أو المكسرات.
