في رأيي ، لا يمكن للمرء أن يقول أن الفطيرة والفطيرة شيء واحد. في الأسهم ، يتم استخدام عجين الفطير بشكل أساسي. يتم خبزها في أشكال خاصة وتقدم فيها. لكن الشيء الرئيسي هو أنه في معظم الوحدات ، يتم استخدام العجين فقط في الطبقة الأخيرة ، كنوع من الغطاء. هذه الخطوة لا تقلل من طعم المخبوزات الجاهزة على الأقل. ومن السهل أن يقتنعوا بهذا - يكفي تحضير حصة غذائية وفق هذه الوصفة.
انه ضروري
- - فيليه لحم بقري - نصف كيلو ؛
- - عجين الفطير الجاهز - 300 جرام ؛
- - كريمة ثقيلة - 100 مليلتر ؛
- - جبن محلي الصنع - 350 جرام ؛
- - مجموعة متنوعة من الكمثرى - 3 قطع ؛
- - جزر - قطعة واحدة ؛
- - بقدونس طازج - حفنة واحدة ؛
- - بصل أبيض - بصلة واحدة ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح - حسب التفضيل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح اللحم البقري وأزل الدهون الزائدة والأغشية واطبخ اللحم المفروم عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي المُسخّن في مقلاة. قشر الجزر وابشره بخشونة وأضفه إلى المقلاة مع البصل للقلي. يُضاف اللحم المفروم إلى الخضار ، ويُتبل ، ويُرفع الحرارة قليلاً ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
انقل اللحم المفروم إلى الشكل المحدد للحصة. نظرًا لأنه يحتوي بالفعل على زيت ، فلا داعي للتشحيم. ضعي فوقها جبنة مفتتة محلية الصنع. إذا لم تجده ، يمكنك استبدال الجبن بجبن الريف. تُرش هذه الطبقة بالبقدونس المفروم وتُسكب فوق الكريمة. تبّل بالتوابل إذا رغبت في ذلك ، لكن ضع في اعتبارك أن الجبن محلي الصنع مالح إلى حد ما. ضعي الكمثرى المحضرة في الطبقة الأخيرة - مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
في النهاية ، يبقى لف عجين الفطير وفقًا للشكل المحدد وتغطية الفطيرة به ، مع الضغط قليلاً على الحواف. سخن الفرن على 180 درجة وأرسل الفطيرة للخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا. سوف يصبح غطاء المعجنات ذو اللون الأحمر الفاتح علامة على استعداد الطبق.
