كعكة الكبد اللذيذة والعصرية سوف ترضي كل من الأسرة وضيوفك. المكون الرئيسي في هذه الوجبة الخفيفة الشعبية هو منتج ثانوي للكبد. وصفة الطبق ليست معقدة للغاية ، لكن عملية الطهي نفسها ستستغرق بعض الوقت. دع الطبق "يستقر" قبل تقديمه لينقع في الصلصة ويصبح كثير العصير.
انه ضروري
-
- 500 جرام كبد بقري
- 2 بيض
- 0.5 كوب حليب
- 1 كوب دقيق قمح
- 1 بصلة
- 4-5 فصوص من الثوم
- 400 جرام مايونيز
- 300 غرام خيار طازج
- الخضر
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
جهز كبدك. قم بإزالة جميع الأفلام ونقعها في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 2
ثم استنزف الماء وطرد الكبد. ثم جففيها مع منشفة ورقية.
الخطوه 3
نقطع الكبد إلى قطع وننتقل عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 4
يُقشر البصل ويُمرر عبر مفرمة اللحم ويُضاف إلى اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
يخفق البيض قليلاً ويضاف إلى الكبد المفروم.
الخطوة 6
موسم اللحم مع الملح والفلفل.
الخطوة 7
نخل الدقيق.
الخطوة 8
أضيفي الدقيق والحليب إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوة 9
نأخذ مقلاة ذات قاع سميك ونضعها على نار متوسطة ونضيف الزيت.
الخطوة 10
يُسكب بعضاً من عجينة الكبد في المقلاة بملعقة ويقلى قشرة الكبد على كلا الجانبين.
الخطوة 11
اصنع كعكات من العجين كله.
الخطوة 12
ضع الكعك على منشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة.
الخطوة 13
تحضير الحشوة للكيك. اغسل الخيار واقطعه جيدًا.
الخطوة 14
قشر الثوم وتمر عبر كسارة.
الخطوة 15
يُمزج المايونيز مع الثوم والخيار.
الخطوة 16
انشر الصلصة فوق الكعك ، مع تكديس إحداها فوق الأخرى.
الخطوة 17
ادهني الطبقة العليا وزينيها بالأعشاب المفرومة.
الخطوة 18
ضعي الكيك النهائي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لينقع.
