طبق خزفي لحم الخنزير الذي يتم تقديمه على أوراق الملفوف يعتبر رائعًا لتناول العشاء. هذا طبق شهى له مذاق رائع ورائع. الوصفة لوجبتين.
مكونات:
- قطع لحم الخنزير - 2 قطعة ؛
- شريحة من لحم الخنزير بالدهن - 100 جم ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- أوراق الملفوف - 3-4 قطع ؛
- جبنة صلبة - 50 جم ؛
- ملح؛
- الفلفل الطازج المطحون.
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير اللحم. يجب كرنك لحم الخنزير بالدهن من خلال مفرمة اللحم. اغسل الجزر وأرسله أيضًا إلى مفرمة اللحم. قشر البصل واخلطه في مفرمة اللحم. حرك الخليط الناتج.
- يجب وضع الثوم المفروم في مكبس الثوم في اللحم المفروم. يضاف الملح والقليل من الفلفل الطازج المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب توابلك المفضلة في اللحم المفروم. صب القليل من الماء في اللحم المفروم.
- الخطوة التالية هي تحضير لحم الخنزير لمزيد من التحميص. قطعي شرائح لحم الخنزير حول الحواف ، واخفقيها جيدًا بمطرقة المطبخ ، وتبليها بالملح والفلفل.
- بعد ذلك ، يجب غسل أوراق الملفوف وتجفيفها على منديل. ثم تحتاج الأوراق إلى الضرب قليلاً (هذا ينطبق بشكل خاص على الحافة السميكة).
- دهن صينية خبز صغيرة بزيت دوار الشمس ورشي عليها الماء. ضعي أوراق الكرنب على صينية خبز مدهونة بالزيت. ضعي شرائح الكرنب فوق أوراق الكرنب واللحم المفروم الجاهز عليها. يجب ضغط اللحم المفروم برفق على الشرائح.
- تُخبز شرائح لحم الخنزير على أوراق الملفوف لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. من الأفضل تحضير الفرن مسبقًا.
- أثناء خبز الطبق ، تحتاج إلى بشر الجبن ، على سبيل المثال "الروسية". رشي الجبن قبل 15 دقيقة من أن تصبح شرائح لحم الخنزير جاهزة. قدمي شرائح لحم الخنزير الساخنة على أوراق الملفوف. مجموعة متنوعة من الخضار الطازجة والبطاطا المهروسة مثالية لطبق جانبي مع هذا الطبق.
